农家大锅炖鱼的做法
主料
鲤鱼一条，白菜适量
辅料
姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，大酱适量，糖适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，干辣椒适量
1、 鱼去鳞洗净后，去腥线，切小块。用适量料酒，五香粉，盐，抓匀腌制一会儿。
2、 姜，切片。葱，切段。蒜，拍下。
3、 适量大酱。
4、 白菜洗净，掰小块。白菜叶和白菜帮分开放。
5、 热锅冷油，小火煸炒葱姜蒜，出香味。
6、 放入准备好的大酱，小火煸炒出酱香。烹入适量料酒料酒去除酱的异味，再放入适量生抽。
7、 放入掰好的白菜帮，铺在锅底。
8、 鱼块，码放在白菜帮上。倒入适量的纯净水。
9、 放入适量盐，糖，调味，炖煮入味，出锅前放上白菜叶，香菜略煮5-8分钟，即可。
农家大锅炖鱼的做法
主料：
白鲢半条
辅料：
豆节适量
北豆腐1块
香菇4朵
葱适量
郫县豆瓣酱2勺
干红辣椒3个
香叶2片
姜适量
蒜适量
调料：
酱油15ml
料酒20ml
白糖10g
做法：
1、 白鲢一条，洗净去除腮。
2、 去除头尾，鱼肉切段。
3、 去除鱼骨留鱼肉。
4、 香菇泡发北豆腐，豆角准备。
5、 豆结泡发。
6、 葱切段，姜算切片，八角干，红辣椒，香叶准备。
7、 郫县豆瓣酱剁细。
8、 锅中放油，鱼段两面沾面粉，小火煎制。
9、 说有一段两面煎金黄捞出备用。
10、 锅中留油，小火煎豆腐至两面金黄。
11、 捞出。
12、 锅中放油中火炒郫县豆瓣酱，葱姜蒜，出红油，放干红辣椒和香叶八角，继续炒出香味。
13、 加入热水，烧开小火煮十分钟。
14、 去除葱姜蒜等，只留汤汁。
15. 放入煎好的鱼块大火烧开，加入少许生抽，料酒，白糖拌匀。
16.、 放入煎好的豆腐煮15分钟。
17、 放入泡好的香菇和豆角，继续煮五分钟，最后大火收汁即可
农家大锅炖鱼的做法
原料：
草鱼1000克，玉米面1500克。
调料：
东古一品鲜酱油10克，盐10克，味精6克，白糖10克，醋10克，葱末20克，八角、茴香各5克，姜末20克，色拉油50克，高汤300克。
制作方法：
（1）将草鱼洗净，从腹部一开为二。
（2）柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。
（3）同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可。
标签：
81
李鸿章的后人明细表 李鸿章一共有三个妻子，共育有两儿两女与一个过继过来的儿子。 因为李鸿章非常重视对子女的教育，他的三个儿子都曾被他送出国留学，大儿子李经方有着李鸿...
61
10种最恐怖的鱼 1.荆棘冠刺 属性：动物界 荆棘冠刺，它是海星的一种，也是世界上目前发现的为一种有毒的海星，它的身上有很多的刺，它在用次攻击其他生命的时候会释放毒液，这些...
144
苏州一卡通上苏州市民卡区别 一卡通和市民卡的区别有： 1、功能不一样 市民卡具有信息存储、信息查询、交易支付等基本功能。市民卡帐户是以市民卡（或社保卡）为主要载体的储值...
86
上海卫视主持人陈晨资料 [编辑本段]陈辰-基本资料 中文名：陈辰 英文名：SarahChen 生日：1979年5月15日 身高：1.65米 体重：49公斤 出生地：杭州 最爱的人：爸爸妈妈 爱好：买书、阅读、...
103
林志颖资料 职业：演员、歌手、赛车手、企业家 生日：1974年10月15日(农历九月初一) 个人信息：172 cm/58 kg/天秤座/O型 代表作品：十七岁的雨季、不是每个恋曲都有美好回忆、为什么受...
110
新年拜年词完整版 1、一叫惊人，二龙细珠，三羊开泰，四面八方，五谷丰登，六六大顺，七星高照，八面玲珑，九九回一，十全十美。 2、一到工作抛，二到烦恼消，三到忧愁跑，四到...
136
红楼梦的《葬花吟》及其大意 译文 花儿都已经枯萎凋谢，风儿吹得它漫天飞舞，鲜红的颜色褪了，鲜味消失了，有谁对它同情可怜，柔软的蜘蛛丝儿似断似连，飘荡在春天的亭台楼阁...
97
历史上，年妃能备受雍正青睐与宠爱是因为哥哥年羹尧的缘故吗？ 年妃的故事大家真的了解吗?今天趣历史小编给你们带来全新的解读~ 相信大家都看过《甄嬛传》这部电视剧，电视剧中...
84
宣太后是如何拉拢义渠王的？她后来为何灭了义渠国？ 嗨又和大家见面了，今天趣历史小编带来了一篇关于宣太后的文章，希望你们喜欢。 她是战国时期秦国王太后，他是古义渠国国...
139
万贵妃比皇帝大19岁，却能得到皇帝独宠 在中国的历史上，当上了皇帝之后，那后宫的妃子一定是不缺的，妃子们一个个都是家世非常好的，除此之外最大的特点就是年轻漂亮。可是在...
167
曹操和刘备相比 诸葛亮为什么选择刘备不选曹操 对诸葛亮和刘备很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 话说在公元207年冬天，汉室左将军刘备当时居住在荆州...
69
史万岁一生为隋朝做了巨大贡献，为何会被隋文帝赐死？ 据《隋书》记载，史万岁“年轻勇敢，善于骑射，强壮灵活，善于阅读军事书籍”，擅长占卜。下面趣历史小编就为大家带来详...
97
唐玄宗为何对杨贵妃如此宠爱 仅仅和武惠妃长的相似吗 很多人都不了解唐玄宗和杨贵妃，接下来跟着趣历史小编一起欣赏。 不顾群臣声音，不顾与儿子的父子亲情，公元745年，唐玄宗...
113
吕布自身的实力那么强 吕布最后为什么会被处死 今天趣历史小编就给大家带来吕布之死，希望能对大家有所帮助。 在三国时期其实有很多厉害的人物，其中吕布就是在当时被人们称为...
162
管仲有哪些作为？他为什么被称为春秋第一相？ 很多人都不了解管仲，接下来跟着趣历史小编一起欣赏。 说到这个管仲，他是春秋时期齐国的宰相，对于齐国可是非常重要的，毕竟齐...
110
沐英的一生遵循怎样的原则？他为何能善终？ 下面由趣历史小编给大家带来沐英的故事，感兴趣的小伙伴接着往下看吧。 南京市博物馆有一件镇馆之宝，它不仅有十亿不卖的说法，还...
159
明朝末年的悍将左良玉是个怎样的人？ 左良玉是明朝末年的一员悍将，多次领兵击败李自成、张献忠的起义军，可以说是骁勇善战。到后来，左良玉所部发展了八十万人，声势十分浩大...
179
蛇的吉祥话 1、蛇行万里路，愿你平安每一步蛇头抬一抬，愿你好事自然来蛇腰扭一扭，愿你快乐向前走蛇信吐一吐，愿你吉祥又幸福。蛇年大吉，合家团圆！ 2、金蛇抬头，好运游走银...
53
曾国藩的后代还有哪些 曾国藩是清末湘军首领，与左宗棠、李鸿章、张之洞并称为“晚清中兴四大名臣”。曾国藩一生共有三个儿子五个女儿，其中大儿子早早的就夭折了。 二儿子曾...
149
笑看风云这首歌表达什么 这首歌表达的是：是指一种态度，生活中要以积极向上的态度面对所出现的好与不好的人情与事物，对外界的动荡变化要有从容淡定的心态。往事无论怎样不必...