第三次“复出”的嫩牛五方又下架了，KFC贩卖情怀还是饥饿营销？
第三次“复出”的嫩牛五方又下架了，KFC贩卖情怀还是饥饿营销？
2008年嫩牛五方首次上市，2012年首次下架，2017年首次回归，2018年再次回归……“上上下下，撩完就跑”，面对“牛”粉的吐槽，KFC市场部总监官宣： 嫩牛五方第三次回归！就在今天，“牛”粉终于可以大饱口福了！
这是2019年3月25日，肯德基中国发布的一则产品宣传广告，这款全称是“川辣嫩牛五方”的产品是一款卷饼类快餐，薄薄的卷饼叠成五边形，里面是嫩嫩的牛肉条。这款中国风产品曾风靡国内市场，但2012年突然下架，此后有两度回归，赚到了十足的人气。
此次回归显然也更难得，全国限量1000万个，售完即止。笔者在4月6日下午在北京某肯德基店面发现，商品展示处已经贴着“停止供应”的标签。而微博上许多网友吐槽：还没吃到，就已经下架了。可惜之情溢于言表。
嫩牛五方作为一款十足人气的产品，为什么来匆匆去匆匆，说下架就下架呢？是否是肯德基的饥饿营销？
有人盘点了三款肯德基最不应该下架的产品：嫩牛五方、深海鳕鱼堡以及黄桃味儿蛋挞，认为下架商品时不时的“回魂”，以限量、高价面世，就是一种以怀旧为套路的饥饿营销。
无独有偶，2018年，麦当劳在美国恢复供应2000万份“四川辣酱”。这种辣酱诞生于1998年，当时为了配合宣传迪士尼动画电影《花木兰》，麦当劳推出了这款有中国特色的蘸酱，取名为“四川辣酱”来搭配麦香鸡块的食用。转眼二十年过去了。四川辣酱再次面世却带来了意想不到的反应：美国群众为了买到辣酱彻夜排队，甚至大打出手，更有网上货源被炒至天价。
笔者认为，无论麦当劳四川辣酱也好，肯德基嫩牛五方也罢，这些国际巨头实际上并不需要用饥饿营销和贩卖情怀来拉动消费，其王牌产品库足够的丰富，即使是拿出一款尘封很久的老产品也能征服消费者。这对于大多数品牌来说，是难以想象的，如果没有的深厚的品牌积累和过硬的产品质量，即使拿出再久远的产品出来，也很难赢得市场的尊重和消费者的喜爱。因此最好的营销，是以好的产品为基础的。
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