新疆特色美食
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!新疆作为一座大城市,不但发展速度十分迅速,而且这里的美食也是多种多样的,各类的名小吃都在这里汇聚,深受人们的喜爱。那么新疆的10大特色美食有哪些呢?下面就一起来了解一下吧。
1、烤全羊
新疆可谓是牛羊的天堂,那里的牛羊不仅肉质肥美,而且都是土生土长的新疆牛羊。那里的草长势非常的好,所以牛羊的肉质都是上上品,和我们平时吃到的可不太一样。所以有机会尝到新疆的烤全羊,你就知道了,非常的鲜嫩多汁。

7、拉条子
拉条子和面条相似,是用面粉和面制成的,拉条子可是个手艺活,和面要时间非常的精确,拉了也要拉够位。它的口感比通常的面条都要更加的有韧劲,所以很受新疆人民的喜爱!
8、油塔子丸子汤
油塔子是西北回族人发明的面油食品,它已经有一百多年的历史了,据说最早是由一个有钱的回族厨师在蒸油香的基础上发明而来。油塔子,色白油亮,面薄如纸,层次很多,香软可口。不过新疆人吃油塔子一定会配上丸子汤,这似乎已经成了约定俗成的搭配。
9、面肺子和米肠子
面肺子米肠子绝对是新疆独一无二的特色小吃,出了新疆几乎吃不到。它是用面粉洗出面筋,然后和羊下水,包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。
10、回族凉皮子
要说凉皮,在每一个维吾尔烤肉摊前面,都会有一个回族人的凉皮子摊,摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客。新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格,大同小异,但是味道真的超级棒,够麻够辣。
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