长在水里椰子你吃过吗？水椰子一个天马流星果！
椰子南方人都吃过，长在高高的椰树上，砍下来钻个眼喝里面的椰汁。不仅好喝，还有利尿等很多营养价值。但是，越南南部湄公河流域看到一种“水椰子”的水果就非常少见了，同去的越南朋友说，这种植物也只有南方有，越南的北方也是没有的。
水椰子顾名思义，是长在水里的，果实接在根部上方露出水面。它的样子看起来像是一个立体的球，在它的上面有大概30多颗小瓣。小妖在网上查了一下，这种水果是叫“水椰子”也叫“亚答籽”，主要生长在亚洲的东部和南部还有澳大利亚、所罗门群岛等一些热带地区。
这种水果在我们国家的海南地区也有，不过是很少很少的了。它是生长在水里的，因此它的名字就是这么来的。但是在中国，由于人们的乱砍乱伐和故意破坏果实使得这种水果出现濒危的情况，它已经被列为国家三级保护植物。
虽然在国内是属于保护植物，但是在国外（越南）它竟然只卖5块钱一个。它的果肉是直接切开之后用的工具撬出来的，它的果肉是透明的。不仅可以直接吃还能用来做糖渍。成熟果子的果瓣，可以看见它的果肉颜色接近半透明状态，另外它的果肉吃起来是比较甜的，一般用来制作饮料和甜品，当地人还是比较喜爱它的。
它的外形还很像一个武器那就是流星锤，它确实可以当做一个武器，因为它的表面都是凸起的尖刺，而且全部都是比较坚硬的，不但可以食用还可以防身，可以说是一物两用。
它的花还没有完全盛开之前还可以用来酿酒，制糖，制醋等做法。而它的树叶可以用来盖房子、编篮子、编工艺品，一些地方的土著居民还会用嫩的叶子做卷烟纸。
在越南这里，人们会把水椰子砍开，取其肉放在一起，把水椰子的果肉做成一种水果小吃。
但在中国由于过度砍伐和采摘果实，使水椰林的生长及天然分布受到极大影响。加上封港又使大片水椰林树叶被砍去，作盖房屋、工棚等。若不加强保护，将沦于濒危状态。
但越南南部水椰子很多，人们采来果实，将坚硬的外壳砍开，再将里面的果肉一个个挖出来。越南人做小吃很简单，稍微打碎，加上一些蔗糖和冰块，每个卖10千越南盾，合人民币3元钱。食用口感不错，加了冰块凉爽又略脆，又有种清香的味道。
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