宋代点茶的流程介绍
中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有“茶兴于唐,盛于宋”的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。点茶是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂。
根据当前的考古、文献资料来看，点茶出现时间不晚于唐末五代，盛行于两宋(公元960年~1279年)，明代泡茶法盛行后，点茶法式微，在中华大地几近失传。中国茶饮在宋代最为盛行，宋徽宗赵佶甚至御笔亲书《大观茶论》，此书成为关于宋代点茶最权威、影响力最大的一部著作，流传后世。
《大观茶论》记载：“至治之世，岂惟人得以尽其材，而草木之灵者，亦得以尽其用矣。”宋代，盛行点茶法，在社会各个阶层中普及，茶不仅成为人们日常生活中不可或缺的物品，饮茶的风俗也深入到人们生活中的各个方面。
到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煮茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
点茶，也常用来在宋代斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味。
基本步骤：
宋代点茶的基本茶具：宋代点茶工具主要有茶炉、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。其中茶瓶、茶筅、茶盏是点茶专用的重要茶具。
第一道：焚香静心。
焚点檀香，陶冶心境。诗人黄庭坚在《相知拾得》一文中称赞：香能拂去污秽，清净身心。
第二道：文烹龙团。
用文火烘烤饼茶。龙团是宋代闽北的重要贡茶。
第三道：臼碎圆月。
用茶臼锤碎饼茶。茶臼是宋代锤碎饼茶的专用工具。饼茶呈圆形，古人雅称“圆月”。
第四道：石来运转。
用茶磨将茶研成细粉。茶磨古人又称“石运转”，多以青石制成。
第五道：从事拂茶。
用茶帚扫及抹茶。茶帚古人又称“宗从事”，是扫茶的专用工具。
第六道：枢密罗茶。
用茶罗筛取抹茶。茶罗古人又称“罗枢密”，是筛茶的专用工具。
第七道：麯尘入宫。
将筛好的抹茶装入茶盒。抹茶成粉状，古人又称“麯尘”。
第八道：临泉听涛，即煮水。
宋人煮水靠声音辨水温，二沸至三沸最为适宜。
第九道：茶筅沐淋。
用沸水冲淋茶筅。茶筅又称“竹筅”，是点茶的专用工具。
第十道：兔瓯出浴。
用沸水烫淋茶盏，宋人点茶推崇使用闽北建窑的兔毫盏，也称“兔瓯”。
第十一道：麯尘出宫。
取抹茶加入茶盏。
第十二道：茶瓶点冲。
用茶瓶冲点抹茶。茶瓶又称“汤瓶，水注”，是点茶的专用工具。
第十三道：融胶初洁。
将抹茶调成膏状，古人称“融胶”。
第十四道：周回一线。
环盏周注水，势不欲猛，勿使倾茶。
第十五道：竹筅击拂。
用竹筅击拂茶盏，要求手轻筅重，指绕腕转。
第十六道：持瓯献茶。
将茶盏放入茶托，献给来宾。
标签：
95
雒城大战时活捉张任的人是谁？为何不是赵云等武将？ 三国时期，张姓名将层出不穷，历史资料小编为大家带来相关内容，感兴趣的小伙伴快来看看吧。 刘备入川，带领大将黄忠和魏...
183
道家有哪些养生之道 道教，是中国唯一土生土长的传统宗教，道教徒追求得道成仙，故它乐生、重生和贵术。在长期的修道证真的过程中，创立了系统的养生理论，形成了道教养生学，...
139
《锦心似玉》徐令宜十一娘为什么关系冷淡 《锦心似玉》男女主角是典型的先婚后爱，并不是一开始就甜甜的。十一娘与徐令宜一开始是姐夫与妻妹的关系，两人都不是心甘情愿成亲。...
65
唐僧的身世之谜 《西游记》是我国四大名著之一，最近几年西游记翻拍作品十分多，尤其是唐僧这一形象深得大家喜爱，哪么历史上真的有唐僧这个人吗，接下来小编就为大家揭秘唐僧...
121
《叛逆者》顾慎言原型是谁？顾慎言历史原型介绍 《叛逆者》是改编自畀愚的同名小说，很多朋友已经把小说读过一遍了，感触还是挺深的。剧中，顾慎言是林楠笙在特训班的教务主任...
77
瑞典是哪个国家 瑞典王国（瑞典语：Konungariket Sverige），简称瑞典（瑞典语：Sverige），是一个位于斯堪的纳维亚半岛的国家，北欧五国之一，首都是斯德哥尔摩。它西邻挪威，东北与芬...
182
朱熹轶事：鹅湖论学与朱张会讲 鹅湖论学 在南宋的理学家之中，陆九渊也是名气很大的人物。陆九渊与朱熹同时，小于朱熹9岁。二人在治学目标上基本一致，而其思想方法和认识途径...
82
《沉默的羔羊》中杀人魔汉尼拔原型是谁 提起好莱坞经典大片《沉默的羔羊》，想必许多看过此影片的朋友对里面温文尔雅的杀人魔汉尼拔博士记忆犹新。影片中实习特工克拉丽斯要求...
150
陀思妥耶夫斯基简介 陀思妥耶夫斯基（1821年11月11日-1881年2月9日），出生于俄罗斯，毕业于彼得堡军事工程学校，俄国作家，俄罗斯文学“三巨头”之一。 他的小说戏剧性强，情节发...
70
《你微笑时很美》电竞比赛的游戏是什么 本来以为作为青春偶像剧的《你微笑时很美》，不过是爱情世界的卿卿我我、悲欢离合，却没想到从开篇，便带领观众走进了极具沉浸感的游戏...
193
幻日是什么原理 幻日是大气的一种光学现象。在天空出现的半透明薄云里面，有许多飘浮在空中的六角形柱状的冰晶体，偶尔它们会整整齐齐地垂直排列在空中。当太阳光射在这一根根...
75
兰陵王高长恭究竟有多美 兰陵王高长恭作为有名的美男子，与潘安、宋玉、卫玠并称为中国古代四大美男，其美貌可以说是经过官方民间认证的。那么，高长恭究竟有多美呢，让人疑惑...
161
法国历史上有几次革命起义 1789年开始的法国大革命是法国历史上重要的分水岭 ，它结束了1000多年的封建统治，开始了资本主义确立和发展时期。 法国大革命以来近200年的历史可分为...
76
尊严殖民地的历史真相是什么? 在智利安第斯山脚下的一片森林里，有一个被铁门锁住的地方，上面用西班牙语写着“尊严殖民地”的字样。这个地方看起来很和平，但在上个世纪却很...
184
赤壁之战周瑜反间计效果分析 黄盖在建议长途火攻突袭时，并没有提及风向问题，而只提到曹军船只首尾相连，就可以进行火攻。根据中国造船工程学会理事席龙飞的《中国造船史》一...
198
鬼和魂有什么区别 听过鬼故事的我们对鬼这样的东西都会感到惧怕，尤其是以前看香港的僵尸道长系列电影，看着手心里冒汗。当然有些人看了不相信不会被荧幕中的场景带入，也不相...
144
四阶魔方基础还原教程图解（厂家改良版）-四阶魔方一步一步公式 四阶魔方图文教程 写在前面的话 这套教程每一个步骤，都经过了博主的改善，让还原步骤更加简单易懂，只为了让图...
109
枪械消声器的原理是什么？ 本文转自：悟空问答 枪支的消声器主要通过改变推进气体的溢出方式或降低弹头射速的方式达到抑制枪声的效果。实际上所有消声器都不能使射击完全静音...
131
临沂机场改名！再见，沭埠岭 原标题 ：临沂启阳机场航站楼改扩建工程项目汇报会召开 李兴军王玉君孟庆斌出席 12月30日下午，临沂启阳机场航站楼改扩建工程项目汇报会召开。中国...
80
汉服的正确穿法 - 齐腰汉服 现在汉服还算普及，但大多数网友只是看看美图，平不会穿汉服，那现在就由我来给大家说说吧！ 汉服分为许多种现在我们说说齐腰汉服 齐腰襦裙为襦裙的...