啤酒二氧化碳会分解肌肉 啤酒用二氧化碳气体哪里能管
啤酒二氧化碳会分解肌肉，导致血液循环不畅，影响睡眠质量。所以建议大家晚上喝酒的时候最好不要超过两瓶啤酒，如果实在想喝，可以适量喝一点白酒，这样可以以有效缓解酒精对身体的伤害。另外，喝酒之后也不要立即洗澡，因为酒精会刺激皮肤，引起毛细血管扩张，加重脱水现象。如果想要快速解解酒，可以在喝酒之后吃一些水果，比如苹果、香蕉等。但是切记不要空腹吃，否则会对肠胃造成负担。
一：啤酒二氧化碳会分解肌肉么
用啤酒炖肉可以去腥提鲜，没有什么坏处。可以用啤酒做成啤酒鸭，把鸭肉洗净，剁块后焯水，加大料，姜片，葱段，少量的盐在开水中焯上5分钟，捞出后备用，起锅倒油，然后放上姜，葱，蒜片爆香，放入鸭肉继续翻炒，然后倒子一勺香醋，酱油，一罐啤酒，加上少量的清水，大火烧开lo分钟后转小火，再炖3o分钟，啤酒鸭就做好了，软烂鲜香，怎么吃都吃不够。
二：二氧化碳对啤酒的作用
从科学角度教你倒出一杯好喝的啤酒
杯子材质、湿润度都会影响口感
◎李存璞
还有半个多月，就要到农历新年了。阖家团聚时刻，大家免不了要小酌几杯。很多人喝不惯白酒，于是会选择倒上一杯啤酒，和亲朋好友一起举杯庆贺新春。
那么，怎样才能倒出一杯好喝的啤酒呢？接下来，我们就从科学的角度来探讨一下这个问题。
啤酒口感由气泡流失量决定
完美的啤酒，首先就要好喝，而啤酒的口感取决于两个因素，其一是啤酒内二氧化碳的含量，其二是啤酒中风味物质的含量。
在密封的条件下，容器内压强越高，溶解在啤酒中二氧化碳就越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里分离出来，就形成了很多的小气泡。这些小气泡会迅速跑到啤酒表面并破裂，还会发出“咝咝”的声音。
研究表明，啤酒内溶解的二氧化碳量越高，其清爽感就越强、口感越好。另一方面，啤酒内风味物质流失得越少，其口味就越浓郁，口感就越好；而覆盖在啤酒表层的二氧化碳泡沫，像一个盖在啤酒上的罩子，可以减少易挥发的风味物质的流失，即从啤酒里分离出的二氧化碳越多，啤酒中风味物质流失得就越少。
上述两个与啤酒口感相关的因素都与二氧化碳流失状况相关，因此把控好二氧化碳的流失量，是决定一杯啤酒口感的关键因素。
气泡产生数量与杯子材质有关
很多人或许不知道，杯子在很大程度上决定了倒入啤酒时产生气泡的多少。
研究表明，水分子与器壁的相互撞击，会影响二氧化碳分子的运动，进而影响到二氧化碳气泡的产生。如果你试着将啤酒分别倒入一次性塑料杯和干燥的玻璃杯，就会发现啤酒在塑料杯里产生的气泡数量远多于玻璃杯。
通常来说，塑料杯是由具有疏水性的高分子材料制成的，比如聚丙烯、聚酯等。因为这些材料具有较强的疏水性，会导致其内部的水分子运动速度变快。而加速运动的水分子会撞击啤酒中的二氧化碳分子，造成二氧化碳分子形成泡沫覆盖于啤酒液面之上。
而玻璃杯其主要成分是二氧化硅，导致杯壁具有一定的亲水性。玻璃表面越亲水，啤酒倒入时水分子与杯壁的相互吸引作用就越强，水分子自身的运动不会显著增强，也就难以撞击啤酒中的二氧化碳分子，导致二氧化碳分子形成的泡沫较少。
现在我们知道了，用玻璃杯喝啤酒，能获得更好的口感，但你或许不知道，在玻璃杯中倒出的第二杯啤酒，往往是口感最好的。
在倒第一杯啤酒时，干燥的玻璃杯亲水性不够，会让啤酒产生较多的气泡，影响啤酒的清爽口感。在倒第二杯啤酒时，玻璃杯杯壁已经经历了第一次润湿，此时具有最合适的亲水性，可以获得“适度”的气泡，既使啤酒具有清爽口感，又不会让酒中的风味物质流失过多。而后期随着润湿次数的增加，玻璃杯表面的亲水性也会逐渐增加，产生的气泡会越来越少，从而让酒中的风味物质流失过多，影响口感。
按照这四点操作你的啤酒会更美味
说了这么多，现在给大家一个攻略，保证你在年夜饭饭桌上，倒出口感最优的啤酒。
第一，不要选择塑料杯。如前所述，塑料杯会产生太多的气泡，降低啤酒口感。
第二，认真清洗玻璃杯。每次喝啤酒前一定要认真清洗玻璃杯，以免疏水性的油脂等有机物覆盖于玻璃表面，增加杯壁的疏水性，造成气泡过多。
第三，喝第一杯啤酒前用纯净水润湿杯子，可以保证倒出的第一杯啤酒也有最佳的气泡数量，以达到更优的口感。
第四，贴着杯壁倒酒。贴着杯壁倒酒可以尽可能地降低啤酒液体受到扰动的可能，从而尽可能避免气泡迅速、大量产生。
最后，请大家一定要注意，每一滴酒精都会对人体造成不可逆的损害，请适量饮酒，且未成年人禁止饮酒。
(科技日报)
三：啤酒 二氧化碳
为了驱除氧气.众所皆知啤酒的天敌是氧,它一旦被过度氧化,则这瓶酒就失去了被消费的资格.一旦酒里涉入过多的氧气,则酒就会被氧化,变的浑浊,一系列霉菌在酒里繁衍.这又起到一个间接杀菌的作用.
1啤酒中的二氧化碳能够赋予啤酒爽口的杀口力和丰富的泡沫。
2二氧化碳可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的风味稳定性和保存期。
3啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。啤酒中溶解的二氧化碳有利于啤酒的起泡性，饮后赋予一种舒适的刺激感觉，即所谓的杀口力。特别是在15℃左右饮用时，二氧化碳逐步放出，给人以清新、爽快的感觉，还能闻出啤酒特有的酒花香味。 尚订酒的啤酒还不错。增强杀口力
没有CO2的啤酒只能叫一杯苦水，不能叫啤酒
The End
