​比肉都好吃的萝卜丝素丸子,炸制一下,香酥可口又美味

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比肉都好吃的萝卜丝素丸子,炸制一下,香酥可口又美味

比肉都好吃的萝卜丝素丸子，炸制一下，香酥可口又美味

虽然父母都说油炸食物多吃不健康，除了长肉之外还会因热量高，让有长痘痘影响到皮肤的健康程度。可是油炸过的食物它有着焦脆的口感，吃一口会让人得到极大地满足，这也是为什么它始终让人喜爱的原因。

萝卜它有很多营养元素，而且它的热量低含有的膳食纤维比较多，平时家里在做饭的时候就可以做一点跟萝卜有关的食物，它可以起到清热化痰的效果，对女生来说也是减肥最好的食物。

去过山东都应该吃过它们那边一道特色菜，那就是鲁菜系中的萝卜丸子，特别是在东北过年的时候，除了蒸各种形状的馒头之外，还会有杀猪菜和油炸食物，而萝卜丸子就是各种油炸食物的一种，每次看到它就能感觉到节日的味道。

这道菜的制作它可以不用加任何的肉馅，只需要用简单的萝卜搭配上鸡蛋，就能轻松炸出好吃的萝卜丸子，而且它的味道要比其他的肉味道都香，就连不爱吃萝卜的小孩都会爱上这道菜。

【菜名】萝卜丸子

【食材】萝卜和鸡蛋、淀粉和面粉、五香粉和小葱

【操作步骤】

1、去市场先买一个萝卜，我是选择的这种旱萝卜，如果没有的话选择常见的青白萝卜也行。

2、把家里的擦菜板拿出来，把萝卜外皮的泥土洗干净，然后给它擦成细丝然后把多余的水分都给拧出来。

3、买的小香葱一样摘洗干净，把它切成碎一点的葱花碎放在一旁备用。

4、水分拧干的萝卜丝给它放入盆中，然后往盆中磕入一个鸡蛋。

5、把切好的香葱碎放入盆中，加入适量的盐调下味道。

6、往盆中加入一勺淀粉和两勺面粉，能把萝卜丝给连在一起就行，具体用量多少看萝卜丝的数量决定。

7、适量的五香粉倒入盆中，可以增加丸子的香味。

8、把所有的食材都转入盆中后，就可以开始给它均匀的搅拌开，让整个丸子馅可以更好的上劲。

9、搅拌好的馅用勺子挖出一个圆球，可以用手给它搓的圆一些，这样炸出来的样子会更好看些。

10、锅中多倒一些油给它烧到7成热的油温，然后把萝卜丝丸子放入油锅给它炸成金黄焦脆的样子，整个过程要注意火不能太旺，不然很容易会让丸子的外皮变焦破掉，炸好的丸子给它捞出控油。

11、准备一个好看的盘子把控好油的丸子放上去，金黄焦脆的颜色吃一口满满的香味在口中蔓延，会让人喜欢上它。

【烹饪小技巧】

1、如果家里没有红萝卜的话，也可以用青白萝卜炸丸子，口感都是一样只是看能买到哪种款式的萝卜。

2、擦成丝的萝卜需要把它的水分拧干，这样炸丸子的时候不会有油喷溅出来烫伤。

3、在炸丸子的时候要控制好油温，要小火慢慢的炸把萝卜丝炸的脆香口感，面粉不要放太多，只要能让萝卜丝连在一起不散就好，不然会影响到整个丸子的口感。


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