葡萄酒的营养价值及功效与作用(葡萄酒的营养价值论文)
葡萄酒富含多种营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。适量饮用葡萄酒可以促进血液循环、降低心血管疾病和心脏病风险、抗衰老、增强免疫力、保护视力、减轻压力和焦虑等功效。但过量饮用会对健康造成负面影响，请适量饮用。
“爸，咋不是说好了，要戒酒的，你怎么又喝上了？”小张一脸愁容地看着父亲。
张叔是个十足的养生达人，自从知道手机上有各种养生 *** 后，天天抱着手机看文章。近日张叔看到一篇文章里说红酒有很好的养生功效，不仅可以保护心血管，还能预防肿瘤，起到延年益寿的作用。
小张听完后哭笑不得，直接告诉张叔这种文章就是在胡说八道，不要听风就是雨的，喝酒会给健康带来非常大的伤害，隔壁李叔喝酒喝出了胃癌你忘记了吗？
说罢，小张就把张叔的红酒都丢进了垃圾桶。张叔虽然心疼，但是也不敢和儿子直接对着干。
隔壁邻居的例子也历历在目，张叔对文章中内容的真实性有了些许动摇。于是在网上又自行搜索了一番，有说红酒好的也有说红酒致癌的，最终也没查出个所以然。喝红酒到底是养生还是伤害健康呢？跟随小妙一起来具体了解。
一、喝红酒能保护心血管？
喝红酒可对心血管健康带来好处的传言传自于“法国悖论”，法国人长期摄入大量高热量、高脂肪食物，但是心血管疾病患病率却很低。于是得出结论，因为法国人非常爱喝红酒，起到了保护心血管的作用。
随后，有研究人员专门对红酒进行了研究，发现红酒内含有白藜芦醇、原花青素和类黄酮等成分，这些物质的确具有抗氧化、抗衰老以及清除体内有害胆固醇的作用，但是红酒内所含有的这些成分十分有限，想要达到有效剂量，往往需要饮用大量的红酒。
而酒精早已经被世界卫生组织列入1类致癌物，长期大量摄入酒精，会给健康带来极大风险，这显然是个得不偿失的事情。我们不能依靠喝红酒来预防疾病，这是不科学的。
河北医科大学第二医院王景顺表示：医学人士不推荐饮用红酒来预防疾病，因为疾病的风险取决于生活习惯、遗传、环境、压力等众多因素。目前没有准确的研究数据证明，人体食用多大数量这些有益成分才能发挥功效。”
二、长期喝红酒可以延年益寿，还能抗癌？
华东师范大学生命科学院叶海峰研究团队在学术期刊《美国科学学院院刊》上发表了一篇文章，文章指出红酒内含有的白藜芦醇进入体内后可调控转基因表达的控制自控，由此可提高T细胞功能和免疫治疗的安全性。
文章一出，各大媒体争相报道，一些红酒商家为了酒品销量，趁机制造舆论，对于文章掐头去尾，逐渐演变成了“喝红酒可以抗癌”的说法在广泛传播。红酒被贴上了“高端”、“抗癌”、“养生”等标签，成为了很多人追崇的酒品。然而，红酒真的是抗癌佳品吗？
对此，科信食品与营养信息交流中心阮光锋表示，红酒中含有白藜芦醇，科学试验中，白藜芦醇能改善小鼠的脂肪代谢情况，延长小鼠的寿命。但进一步研究发现，白藜芦醇虽然能减少心血管疾病的发生率，但其抗癌的效果却甚微。
相反，红酒内含有的酒精在多年前就被世卫组织列为了一类致癌物，即有确切证据表明可对人体致癌的物质，长期摄入酒精会导致多种癌症的发病风险增加。
据《柳叶刀》杂志发表的数据显示，仅在2020年，全球就有74万新发癌症和饮酒相关，即便是每日饮酒小于10g，也造成了至少4.13万人患癌。
意大利学者也曾进行过一项研究，研究者选取了11.6人的健康数据，并进行了为期30余年的随访，分析酒精和癌症以内的多种疾病之间的关系。
结果发现，每日饮酒25g（未超过推荐饮酒量）的人群，罹患口腔癌、咽癌的风险增加了82%、食道癌风险增加了39%、喉癌风险增加了43%等。随着饮酒量的增加，患病的风险也会随之上升。想要依靠喝红酒来起到抗癌作用的人，还是省省吧！
三、每天喝些红酒对身体是好还是坏？
相信大家都听过一个说法，每天一杯红酒对健康特别好，可以美容养颜，软化血管，这个说法真的可信吗？
的确，红酒内含有白藜芦醇、多酚类物质，这些物质具有一定的抗氧化生物功能。
但是这些功效仅在动物实验上证实，且实验中的多酚类物质和红酒内的也不一定相同，剂量也会比红酒内的要多许多。在多种因素影响下，不能说明红酒具有美容养颜的功效，这个说法更多时候是商家为了卖货而杜撰的噱头。
还有的人觉得睡前喝红酒能助眠，对身体健康有益，这个说法又可信吗？
酒精可以让人体快速进入睡眠，但是却无法让身体进入深度睡眠，会一直处于在浅睡眠状态下，醒来以后还是会感觉非常疲劳。这种无效睡眠，对于健康而言并没有好处。长期依靠喝酒助眠，还可能越喝越多，让身体对酒精产生依赖性，得不偿失。
四、对于任何人来说，都尽量不要喝酒
在生活中，建议所有人在非必要情况下都尽量不要喝酒。喝酒没有安全范围，即便是少量饮酒也会给健康带来风险。
部分实在想喝酒的人，男性饮酒量要限制在28ml/天，女性则不要超过14ml/天。另外，一些患有慢性肝病（慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等）、慢性胃病或是动脉硬化、血管狭窄的人群，一定不要喝红酒，喝红酒容易导致病情加重。
酒精对于我们的健康而言，百害而无一利，在生活中一定不要听信谣言选择喝酒来养生。真正健康的养生方式应该是保持健康的饮食习惯、生活习惯，并定期进行体检。要从生活中的细节去做出改变，而不是走捷径依靠单一的某种食物，这显然是不靠谱的。#健康明星计划#
参考资料：
[1]《酒量是可以练出来的、喝红酒能抗癌？这些谣言又忽悠你多喝了几杯？》.中国青年网.2021.2.25
[2]《红酒，防癌还是致癌？》.河北新闻网.2017.2.16
[3]《PNAS：让T细胞“喝红酒”，帮助其更好地消灭癌细胞》.生物世界.2021.8.22
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