老酒怎么辨别真假？老酒怎么辨别真假酒
老酒怎么辨别真假？老酒的价格高低，主要取决于酿造工艺，也就是说，好的白酒，不仅香味浓郁，口感醇厚，而且酒精度数低，喝起来不上头，回味悠长。那么么问题来了，什么样的白酒才算是好酒呢？今天我们就来聊一聊这个话题。下面这4款白酒，就是我们常说的“老酒”，价格不贵，但是味道不不错”的白酒。如果你想买一瓶好酒，不妨看看这4款白酒，它们都是好酒，而且价格不贵，口感也不错。如果你有兴趣，不妨了解一下。
一：老酒怎么辨别真假
辨别老酒真伪，这4个办法最实用！
酒评
2018-11-06
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老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调。如果是一瓶瓶身特别干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，唯一瓶口却光滑发亮，这都有造假的嫌疑。如果一瓶老酒，整体标签保存的非常整洁，那么封口或者瓶盖也会干净漂亮。这就是上手一瓶老酒后对老酒整体的把握！
1.看封口
上世纪八十年代之前的老酒要么采用的是压盖封口（即啤酒瓶常用的压盖，俗称压盖）；要么采用塑料盖、再加封一层透明封膜；且因当时技术不先进，所以个别老酒会存在少量的挥发。
上图中的鸭溪窖就是批量生产的做旧老酒，经常出现在某宝上，售价9块9到二三十不等。（而正宗的八九十年代鸭溪窖市场价值一般在900-2000元不等，）不懂的人以为得到了一瓶好酒，酒友会问，喝这种酒没事吧？也能喝啊！其实小编要说，喝这种酒有没有事关键看您的身体素质！类似的酒有很多。。
另外，老酒封膜是属于一种塑料化学物质，它长期存放后会发生材料性能的变质：颜色泛黄、表面龟裂、光泽丧失。因此，如果您发现一瓶老酒封膜异常鲜亮、反光率高，比如下面这几瓶“后封膜”的酒，材料鲜亮，很明显不是真正的老酒！注意了噢，一定要看清楚颜色。
此外，有些造假者也会根据塑料膜多年陈放后“老旧、失光、泛黄”的特性去模仿，这种假酒的“后封膜”是用“染色剂”处理过，但真正的老酒封膜也只是微微泛黄，颜色是不可能如此夸张的：
即使你不会鉴别封口，凭直觉也可以判断是不是封口有问题。封口的包浆多与少，厚重与干净，完整与龟裂与存放环境有很大关系。
比如你在老供销社的仓库收的一瓶老酒和在老百姓家里橱柜中收来的一瓶老酒，封口包浆，亮度，是不一样的。另外，北方和南方环境对老酒的整体老化也有重要影响。北方环境干燥，容易封口裂口或者干瘪。南方环境存放的老酒，封口一般都有韧性或者亮度高一些。
除了封膜外，封口胶套也是鉴别的一个要素。以泸州老窖特曲酒为例，从90年代开始真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。
金属盖上印有“泸州曲酒厂酿制”的字样。假酒没有封口胶套，即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。而七十到八十年代中期的老酒封口处则很少出现厂名或者字体。
2.看酒标
酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。如下图所示，左为真品，右为仿品：
同时，早期生产的老酒，大多信息简单、无容量、无度数、无生产原料，即使有，各种标识的方式也和现在有很多区别。如下图，瓶身标注的是1983年的老酒，但酒精度标识方式已经暴露了“伪造”身份。
“%vol”是现代标识方式，茅台酒使用的比较早，九十年代就开始有使用，而大部分酒厂2000年以后才可以推广开来，上世纪80年代常用的是“V/V”酒精度标识。（出口的老酒除外）
3.看生产日期
一瓶酒的生产日期能够让我们直接辨别它的年份，但有些老酒由于外观受损，或年代久远根本看不清年份，
首先老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调：如果是一瓶瓶身特别干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，唯一瓶口却光滑发亮，这都有造假的嫌疑。图例：鸭溪窖
其次老酒的酒标是最能看出真假的地方，那些市场上主流的中国名酒，由于品牌知名度高，因此造假者特别多。今天我们便以市场上主流的一些假的老酒为例，为大家做详细的图说：NO.1酒标色泽真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然；有些作假者将酒标用有色液体泡一泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同图例：茅浆窖
NO.2酒标字迹真酒酒标字体清晰、层次清楚；假的老酒字迹模糊图例1：古井贡酒
图例2：董酒
NO.3酒标制作工艺真酒酒标上，如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称，都会有一定的凹凸感，而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感；通过这样的鉴别方式，几乎有60%的假酒要现出原形图例1：五粮液
图例2：全兴大曲
图例3：习酒
图例4：郎酒
NO.4酒背标酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考，有一些作假的老酒，会采用一些现代的字体，也闹出不少笑话。图例：泸州大曲
还有一些背标，造假者自以为是地采用与厂家规定所不同的日期标注方式，这样的老酒，基本上一看便假。图例：郎酒
再次鉴别老酒真假，还需要看封口：一些知名的老酒，在上世纪八十年代便普及了国内较好的封口设备，比如茅台、五粮液、汾酒、古井贡等中国名酒厂，因此，酒的封口精致、瓶盖有光泽且金属边缘光滑、色彩纯正；而假的老酒通常粗制滥造，不仅瓶盖有色差、封口金属边缘也有毛刺，有些顶端的压花图案还会脱版。图例1：剑南春
图例2：五粮液
此外比较可怕的是，造假者会使用回收过来的真瓶，加入新酒以此蒙混过关。市场上一些啤酒瓶盖的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到这种类型的假的老酒，您可以仔细观察酒瓶的封口，是否有人为动过的痕迹。图例：四特酒
市场上的啤酒压盖四特酒，90%是假的，请仔细观察封口是否有被撬动情况。
还有一些造假者，会采用“换标”的方法，把五六十年代的老标，贴在七八十年代酒瓶上。鉴别这类酒，需要看酒标与酒瓶结合处自然包浆（包浆：古玩界行话，在老酒界里指的是经过长年累月，酒标与酒瓶结合的地方形成的一层特有的历史痕迹）。图例：临邛酒
结语
从整体感、到酒标、再到封口以及包浆，相信今天的学习，您买到假的老酒的几率将会降低一大半。当然，市场上还会有一些高仿的假的老酒，这个就需要我们有一定的经验和鉴别力啦！不过您别担心，小酒童将为您解决所有后顾之忧
二：老酒怎么辨别真假视频
看酒鬼酒瓶口上是滞贴有激光隐形商标及其贴法，真酒激光商标只能使用一次，撕下时图案全部或部分脱落；真酒激光商标属激光隐形，立体感强，从正面不能看到商标全貌，其文字、拼音、图案分别在不同层次上，并有绿、紫等色泽。
真酒激光标贴在瓶口嘴尖，与“注册”二字水平。
三：做旧老酒怎么辨别
央视网消息：老酒，被称为“液体文物”，保留着一个时代的印记，喝起来味道醇厚，回味悠长，已经成为收藏界的新贵和热门，价格更是一路飙升。那么，到底如何鉴别老酒真伪？老酒的保存方式是什么？
老酒真伪鉴别方法
1、看盖子
老酒收藏爱好者 朱军：这两瓶茅台酒基本上就是同一个时代的，它上面“贵州茅台酒”五个字，假的字体印刷就不清晰，因为鉴定一个酒，最重要的就是盖子和封口。
2、看封口
这是两瓶外观看起来都比较陈旧的五粮液，其中一瓶的瓶盖塑封膜都已出现了貌似陈旧性的裂痕，朱军判断，这个裂痕是人为加上去的。
老酒收藏爱好者 朱军：真正的收口，从膜的下面是很自然的圆弧形，再加上包浆，到了年份之后，微微有一点点发卷和有一点点加厚。另外一瓶，边上整个弧度和包浆就不自然，而且下面颜色微微发深，和上面造成一个颜色的差异，这就属于新膜加色做的。
3、看酒花
这是一瓶1986年产的习水大曲，因为是玻璃瓶装，可以看到里面酒花的变化。
老酒收藏爱好者 朱军：使劲儿摇，酒花很细小，黏稠度很高，一点一点慢慢爬上来，酒花的持久性也很长。这样的酒就有历史特征，就是因为它里面的酒分子和微生物菌群多，抱团比较严重。
新酒的酒花只能持续几秒钟，而老酒的酒花可以持续十几秒到二十秒，而且，酒的度数越高，酒花也越丰富。
老酒的保存方法是什么？
老酒收藏，还对保存方式提出了很高的要求。如果保存不当，酒就容易挥发，业内称为“跑酒”。中国藏酒协会副会长陈杰介绍说，其实保存老酒有很多简单易行的方法。
中国藏酒协会副会长 陈杰：根据不同瓶形、封口，进行保存。玻璃瓶挥发比较慢一些，比如茅台酒，1966年以后的是属于玻璃瓶，它封口比较严实，不需要做处理，就是拿过来这个酒比较满，不需要做任何处理。
中国藏酒协会副会长 陈杰：如果有“跑酒”，现在好几种方法。
有的是用密封袋、保鲜袋，把酒瓶整个套住，扎紧。但是这样有个弊端，就是时间长了以后，商标要被浸湿，因为酒要挥发，所以隔几年，隔一段时间，要打开透透气；
另外一种方法，就是用生料带做水管，管道生料带缠住以后，用透明胶布再缠一下，这个方法目前来说还是比较稳妥，因为生料带无毒无味；
还有用蜡封，蜡封的方法不可取，用蜡封以后，蜡有味儿，时间长了跑到酒里，酒要变质的。
The End
