青稞酒和白酒 青稞酒和白酒的区别
青稞酒和白酒，这两种酒都是我国的传统名酒，在国内的知名度非常高，深受大家的喜爱。不过，大家知道吗？其实在我国还有一种酒，虽然名字里带有“白酒”二字，但它却是一种粮食酒，只不过这种酒的价格比较昂贵，一瓶就要上千元。那么，这种酒究竟是什么呢？接下来就让我们一起来了解一下下吧！首先，我们要知道的是，白酒是一种液体，所以它的度数是非常高的。如果我们喝的是高度酒的话，那么就会出现醉酒的情况。
一、大麦酒和青稞酒有什么不同？
优质答案1：
要知道大麦酒和青稞酒有什么不同，首先就要知道青稞和大麦的区别，那么它们的不同就自然明了了。
一、产地不同
很多时候大家对青稞和大麦的认识会进入误一种误区，那就是认为大麦就是青稞，然而并不，大麦其实有很多品种，青稞只是其中之一，因此青稞不等于大麦，二者的产地也有一定的差别。
众所周知，青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒，也是他们独有的酒，由青稞酿制而成，青稞能够在海拔非常高的地方生长发育，产地主要分布在西藏、青海一带，青稞可以说是自然界赏赐给高原地区人民的宝贝，是藏族老百姓的关键农作物。
而大麦则主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原，总体来说大麦的种植条件要比青稞低，所以大麦的产量也比青稞要高，在我国分布较广，适用范围也更广。
二、营养成分不同
虽然说青稞是大麦的一种，但他们的营养成分还是有细微的差别的，大麦的碳水化合物含量比较高，而蛋白质、钙、磷等的含量则是中等。由于大麦所含的谷蛋白量较少，所以不能做成多孔面包之类的食物，但是大麦可以做不发酵食物，也是非常的实用的，许多人爱用大麦粉做麦片粥，味道也非常清香且营养丰富。青稞的营养价值也是非常高的，它不仅含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有许多微量元素，是世界上麦类作物中含﹣葡聚糖最高的作物，它也是酿青稞酒的原料。
看到这里，青稞和大麦的区别大家了解了吗？大麦常见，青稞可不常见，有条件的朋友们如果去到美丽的西藏，在藏民热情的招待之下，可以温一壶青稞酒，领略山河大好风光的同时喝着醇香的青稞酒，也是十分惬意的了。
优质答案2：
大麦酒是用大麦酿的粮食酒，青稞酒是用青稞酿的就
二、高粱酒和青稞酒哪个劲大？
优质答案1：
青稞酒的原产地是青海、西藏等地区，它采用的原料是以高原地区海拔在2500米以上的稀有粮食——青稞为主要原料酿制而成。
青稞具有非常多的特点，都是对人体有益处的，用它来酿出的酒的价值，远远高出高粱等作物。青稞酒是清香型的白酒，它具备饮后不头痛、不口干、醒酒快等诸多特点，加温饮用口味更佳。青稞白酒度数一般在42-60°之间的都有，与白酒度数基本对应，不分上下。
优质答案2：
本人觉得还好，有高度酒53°也有低度的，青稞酒的特点就是不上头，不口干，醒酒快，男女皆宜。亲身体验哦 喝的再多，脑子很清醒，第二天早上起来也不头疼。真心不错哟！
三、青稞酒详细介绍？
优质答案1：
介绍:
1、青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密，有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今，很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲——手工配置——老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺，在这一系列的酿造工艺中，湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度，而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。
2、最初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，把水滴完，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时，然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。
优质答案2：
青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的"天佑德"青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。
The End
