古代皇帝一顿饭真的有一百零八种吗皇帝吃剩下的饭菜怎么处理的

古代皇帝一顿饭真的有一百零八种吗皇帝吃剩下的饭菜怎么处理的

对古代皇帝一顿饭有多丰盛?剩饭剩菜怎么处理很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。

满汉全席汇聚宫廷菜肴之特色，集一百零八种地方之风味，古代皇帝一顿丰盛的宴席饭，足以让平民老百姓吃上大半辈子了。古人有诗言：香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。可见古代皇家御膳有多么美味丰盛，那么古代皇帝的饭菜真的有一百零八种吗?这么多的饭菜，他一个人吃不完的话，剩下的饭菜又会如何处理呢?今天，子牙童趣秒看科普栏目将为您带来，古代皇帝御膳的那些事。

首先，古代皇帝吃饭，不是叫进餐，而是称为“用膳”。“膳”字也是一个皇家的专用词。根据《康熙字典》和清宫相关记载，清代负责内务的机构中御膳房以及相关部门的负责人员就达到了将近四百人。有这么多人给皇帝做饭，皇帝的配菜当然也十分讲究。如《礼记·内则》中说的“八珍”菜肴，则是包含了水产陆产，山珍野味等经过了严格选料的食材。那么皇帝一顿饭如此丰盛，他又是怎么吃的呢?按照相关规定，皇帝用膳不仅仅是为了吃饱肚子，他们往往每个菜不会超过三口，用膳更偏向于享受饭菜本身的美味，也就是人们常说的“品尝”。

除了享受美味，皇帝每个菜只会吃三口，也是出于对皇帝安全的考虑。古代皇帝独揽大权，无数人对这个位置虎视眈眈。古代被毒死的皇帝数不胜数，所以皇帝是不能轻易暴露自己的饮食偏好的，桌子上摆着上百道山珍美味，皇帝却连最喜欢吃的菜都不能过多品尝，看来，当皇帝也不是一件轻松的事情。当然，在皇帝吃饭时，那些在他身边伺候的太监宫女，也不得猜测或者透露皇帝吃饭的习惯，饮食的偏好。这种关于到皇帝人身安全和皇室未来的隐私，一旦有哪个胆大的下人说出去了，就是死路一条。

那么，这么多食物，皇帝每道菜只是尝了个味道就被匆匆撤走，这些饭菜又该如何处理呢?上百斤的食材难道就要被直接扔掉吗?皇帝在用膳时，虽然只是一个人在默默吃饭，但旁边还是有很多伺候他，给他上菜撤菜，端茶倒水的宫女和太监，皇帝如果不想吃了，可以将饭菜赏赐给这些下人。不仅是太监宫女，皇帝同样可以将这些菜肴赏赐给后宫的妃子，或者大臣和皇子。所以那些电视剧里面，皇帝专门命人将饭菜带给喜欢的妃子的行为，在我们现代人看来，就是把自己吃不完的剩饭剩菜打包送人。虽然只是剩饭剩菜，但在那时，皇帝赏赐的食物，岂有嫌弃之理?这可是许多人梦寐以求的赏赐，能够吃上丰盛的饭菜已经是一种荣幸了。

可是皇帝一顿饭，一百零八道菜，就算叫上后宫的所有妃子也消耗不完这么大量的食物，在把部分食物赏赐给其他人后，剩下的这些饭菜又该如何处理呢?实际上这些没来得及被赏赐出去的菜，最后都会被拿去喂牲畜，也就是成了泔水。大家对这个结果感到意外吗?在古代那个粮食产量低且不稳定，普通百姓不被饿死就算成功的年代，这些经过了精心选材制作的山珍美味，最后却沦为了猪饲料。

但是皇帝的东西，没有皇帝的旨意，那些没有得到赏赐的太监宫女也不能轻易去吃，只能看着饭菜发馋，眼睁睁看着自己一辈子都可能吃不上的好菜好饭被倒入泔水桶。这样的行为在我们今天看来实在是太浪费了，可对于富裕的皇室来说，只是一顿饭，算不上什么大事。

皇室尚且富裕的时候，皇帝用餐还可以这样铺张浪费，而皇室贫穷的时候，这些注重身份地位的皇家成员依旧不肯降低自己的用餐标准。可那些在底下做事的宫女太监们可就坐不住了。他们将原本要倒掉的剩饭剩菜偷偷运走卖掉，倒卖御膳甚至成了十分常见的事情。虽然这种举动违反了规定，但没有人能挡住银子的诱惑。这些本该被倒掉的饭菜被冠上了御膳的噱头后，在其他人的餐桌上被再次食用。难道说古代也有人在实践着“光盘行动”吗?如此先进的思想，值得我们学习和借鉴!