梭子蟹死了能不能吃了,海里的梭子蟹孕妇能吃吗
本文目录
1.海里的梭子蟹孕妇能吃吗 2.梭子蟹发过来死了能吃吗? 3.梭子蟹死了能吃吗?有没有毒 4.梭子蟹死后还能吃吗有毒吗
海里的梭子蟹孕妇能吃吗
梭子蟹死了不可以吃,吃了可能会中毒。对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美,营养丰富,但死蟹还是忌食之。
因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖。
此外,蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当其死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
梭子蟹挑选注意事项
去海鲜市场买梭子蟹的时候,可以看到大部分的梭子蟹都是皮筋把蟹爪捆绑起来的。我们挑选梭子蟹的时候,一定要选择那些活跃度比较高的。这样的梭子蟹才是新鲜的,活跃度高的梭子蟹肯定比活跃低的梭子蟹肉质更肥美一些。
用手捏一捏梭子蟹的第二条蟹腿,优质的梭子蟹他的蟹腿是比较坚硬的。捏起来富有弹性,按压的话可以回弹。可以明显感觉到里面有满满的蟹肉哦,反之如果捏起来不硬而且不能反弹。
梭子蟹发过来死了能吃吗?
1、常温下2-4小时内能吃
常温下的环境温度比较高的,死亡后2小时之内最好吃掉,温度比较低的,4小时内可以少量食用,超过4小时的最好不要吃。
2、冷藏下24小时内能吃
如果是在冰箱内了冷藏,那么死亡24小时内还能吃,超过24小时梭子蟹体内的有毒物质就越多,再吃就容易中毒。
3、冷冻下7天内能吃
冷冻的温度非常低,能抑制细菌的生长,因此死亡7天内的梭子蟹可以少量吃,但这个时候营养价值大量流失,肉质也不够鲜嫩,尽量不要冷冻这么久。
梭子蟹保存方法
据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把梭子蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。
往泡沫箱子里面加水,直到水没过梭子蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃梭子蟹时拿出来解冻就行了,这样保存梭子蟹能最大程度上保证梭子蟹的鲜度。
梭子蟹死了能吃吗?有没有毒
梭子蟹死了是不能吃的。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。
扩展资料:
相关报道:
小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫,要是生吃或者吃了没熟透的,很容易感染寄生虫。吃螃蟹要注意以下几点:
1、彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟~30分钟。
2、不吃醉蟹、凉拌生蟹。
3、选新鲜的蟹,下锅之前要洗干净。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好;
一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素。相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细菌感染。
需要注意的是,一只3两~4两的螃蟹能吃的地方只有60克~80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克~75克,因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群,高尿酸血症或者痛风患者,孕妇、老人、儿童、体弱者,最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口,用碘伏消毒,如果红肿不消、流血不止,要赶紧去医院。
参考资料:
人民网 为什么死螃蟹不能吃
梭子蟹死后还能吃吗有毒吗
可以吃的。梭子蟹是海蟹,海蟹死了,但是只要是冰鲜的,所以可以吃的。
梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,前3对步足长节和腕节也呈白色,掌部为蓝白色,软毛棕色,指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白斑点,指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类,喜食动物尸体。
头胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区。其体型似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿,第9锯齿特别长大,向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。
有胸足5对。螫足发达,长节呈棱柱形,内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄如桨,适于游泳。腹部扁平(俗称蟹脐),雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。
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