hautbrion是什么酒庄
Haut-Brion是法国波尔多地区的一个著名酒庄，被认为是波尔多五大酒庄之一，主要出产高品质红葡萄酒和白葡萄酒。该酒庄的历史可以追溯到16世纪，其葡萄酒因品质高、口感纯净而备受世界各地的酒商、酒评家、收藏家和爱酒者们的追捧。作为法国著名的精品酒庄之一，Haut-Brion酒庄一直保持着极高的品质标准，并在全球酒坛享有盛誉。
侯伯王酒庄 ，它就是法国五大名庄之一的侯伯王（Haut-Brion），与拉菲（Lafite-Rothschild）、木桐（Mouton Rothschild）、玛歌（Margaux）、拉图（Latour）齐名。侯伯王酒庄的葡萄园位于波尔多西南几公里处的佩萨克公社。它是佩萨克-莱奥尼昂产区的一部分，位于格雷夫斯德波尔多葡萄酒产区以北。侯伯王酒庄是唯一一家在1855年获得顶级特级酒庄和格雷夫斯级酒庄双重殊荣的酒庄，也是1855年波尔多分级的61个列级酒庄中，唯一一个不在梅多克（Médoc）的列级酒庄。
在中国它有至少四个译名，奥比昂、红颜容、奥比良、侯伯王都可以在网络上搜索到，名词解释的内容基本一致，因为它们都在介绍同一家酒庄。
由于亚洲各华人地区接触法国酒庄的历史时期不同，所以在不同的华人聚集区形成了不同的音译。为此，法国政府指示 Château Haut-Brion 酒庄在自己官网上正是对外发布自己的中文译名——侯伯王
葡萄园
侯伯王酒庄目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土，次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种（梅洛、赤霞珠、品丽珠和小维多），平均树龄为35年，用来酿造酒庄红葡萄酒，包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence deHaut-Brion。
近3公顷种植白葡萄（赛美蓉、长相思和长相思葡萄品种）。用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Château Haut-Brion Blanc。这一款白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。在每一年的波尔多期酒（En Primeur）放盘时，侯伯王酒庄正牌白葡萄酒的价格往往要比红葡萄酒贵上50%甚至更多，由此可见一斑。
酿造工艺
侯伯王酒庄沿用传统的酿酒方式酿酒，采用人工采摘葡萄，经过采摘工选择性采摘后，在流动车上的挑选台上精选，然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵，没有发酵前的泡皮，发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，酒的陈酿时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作，在酒庄内制作橡木桶，以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。按传统三个月倒一次桶，用蛋白澄清，在装瓶前进行滤清，最后装瓶。
侯伯王酒庄沿用传统的酿酒方式酿酒，红葡萄采用人工采摘，经过筛选后将红葡萄破碎，之后会选择在橡木桶或者双层不锈钢罐中酿制，侯伯王酒庄也是在波尔多第一个使用不锈钢罐的庄园，并且正牌会在全新橡木桶陈酿24个月，橡木桶，70%的橡木桶是庄园和Seguin Moreau公司合作，定制更合适自身的橡木桶。
白葡萄会在成熟期的黎明前采摘，凉爽或寒冷的夜间空气有助于保持水果所需的酸度和新鲜度，同时也减缓了氧化的可能性。
之后人工葡萄筛选，接着是使用气压机整串压榨，没有果皮接触，在100%全新橡木桶中发酵13-16，并不进行苹果酸乳酸发酵。
酒款
早在16世纪，拉图尔-侯伯王酒庄已经作为侯伯王酒庄的一部分，之前曾出产“拉图尔-侯伯王系列”，但到了2007年，拥有侯伯王酒庄的迪伦家族决定不再出品拉图尔-侯伯王酒，拉图尔-侯伯王最后一个出品的年份是2005年。现在拉图尔-侯伯王葡萄园出产的葡萄用于酿造美讯酒庄的副牌酒“美讯-侯伯王系列”(CH.La Mission Haut-Brion)。由于不再出品这个酒庄的酒，拉图尔-侯伯王酒将成为绝版酒，市场上现有的酒也成为非常珍稀的酒。
白宫的御用酒
1787 年，担任美国驻法外交使节的托马斯•杰斐逊来到波尔多，买下 6 箱 1784 年侯伯王，并运回弗吉尼亚府邸，并对此酒评价极高。
后来在杰斐逊、华盛顿、麦迪森和门罗担任美国总统时期，侯伯王一直都是美国白宫的御用葡萄酒。
品鉴记录
Chateau Haut-Brion(正牌)：通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。庄园特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，不过具有细腻、柔和的单宁。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。
Le Clarence de Haut-Brion(副牌)：这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影，可以从中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，开瓶享用，是一款了解正牌之前，非常好的选择。
最佳年份：Chateau Haut Brion(正牌)：1989、1990、1995、2000、 2003、2005、2009、2010。
The End
