为什么红酒里有二氧化硫有毒吗？为什么红酒里有二氧化硫成分

为什么红酒里有二氧化硫有毒吗？为什么红酒里有二氧化硫成分

为什么红酒里有二氧化硫有毒吗？这个问题其实很好回答，因为红酒里的二氧化硫是一种无色无味的气体，它的主要成分是甲醇，也就是我们常说的酒精。甲醇是一种易燃易爆的气体，一旦遇到明火就会发生爆炸，所以在喝红酒的时候最好不要吸烟。另外，如果你的身体不适合喝红酒，比如胃不好的人，也不要喝红酒。红酒虽好，但也不是人人都适合喝的，有些人喝了反而会伤身。下面我们就来看看哪些人不适合喝红酒吧。

一：为什么红酒里有二氧化硫有毒吗

因为酿造红酒时，在酵母发酵的过程中，会天然地产生一定量的二氧化硫。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

选购红酒的注意事项。

并不是非软木塞就是好酒，软木塞封口就是好久这个判断方法是不正确的，实际要注意的是瓶口的封膜，封膜上应该有logo或者商标，无其他字样，若有卫生证书等印刷多半是假酒，证书等都是隐藏字体印刷，一般是看不见的。

正规进口红酒的应该有中英文两种标签，英文标签应该和前面主标签材质手感一致，中文则是进口入关后粘贴上去的，则是进口入关黏贴上去的，若无中文标签只有两种可能，假酒或是走私货了。

今天，在葡萄酒的酿制中加入SO2，是再平常不过的事情。\x0d\x0a简单地来说，如果没有SO2，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。SO2对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂)。第二，它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。\x0d\x0a尽管SO2对葡萄酒的酿制有很大作用，但是SO2含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。\x0d\x0a每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/L，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/L，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/L的SO2。由于SO2对人类身体有一定的毒性作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0.7mg/kg。也就是说，如果一个人体重是50kg，那么他吸入SO2的量不超过35mg为宜。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%～40%的SO2的会跟氧气结合而消失了。\x0d\x0a目前市场上所出售的葡萄酒，很多人都存在误区，认为二氧化硫是对人体有害的。但是事实上，完全不添加二氧化硫的葡萄酒，基本上可以说是不存在。葡萄在发酵的过程中也会自然的产生硫化物，只要量不超过一定量的标准，转化后的硫酸盐其实对人体是有好处的，就如同你在吃阿司匹林等一样！为什么现在很多进口酒都会把配料成分标注出来呢？因为一部分的哮喘病人，会对二氧化硫过敏，这个概率大概是5%左右，为了提醒这类消费人群的注意，如果出现不适应等状况，就应该考虑到葡萄酒的因素了！回答：2012-07-0715:37

二：为什么红酒里有二氧化硫成分

进口红酒的话，含二氧化硫的话，它是一种对红酒的保护作用。起到了防腐的作用。

进口的红酒在成分里面添加了二氧化硫的话，是红酒的保质期增强，它的酒体素质也是非常增强的。如果没有二氧化硫的话，红酒的保质期会缩短。这样也不利于红酒的保存。所以说所有进口的红酒都会有二氧化硫的成分，这样非常正常。

三：为什么红酒里有二氧化硫含量

喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了“含二氧化硫”。

二氧化硫这样的“有毒有害化学物质”，为什么竟然堂而皇之地出现在了“优雅”的葡萄酒中？

据说，古代人们在运输葡萄酒时，由于交通不发达，当运输路程很远时由于耗费的时间很长，葡萄酒在运输过程中就会变质，不再适合饮用。

但有人发现，被装在用硫磺蜡烛熏烤过的木桶里的葡萄酒则可以保持正常。