咸鸭蛋的做法全过程（咸鸭蛋这样做简单又美味）

咸鸭蛋的做法全过程（咸鸭蛋这样做简单又美味）

大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。

文∣落小雨

我有一个好朋友，她是一个编织设计师，平常给人的印象就是软萌软萌的，能用毛线做出各种物件儿，衣服、玩偶、包包……手真的是太巧了。

咸鸭蛋的做法全过程（咸鸭蛋这样做简单又美味）(1)

朋友的作品

可能手巧的人，动手能力都很强，不光是编织，我这个朋友做菜也很厉害。她是山东人，曾经在云南工作过几年，如今在江浙生活，会做的菜总是融合了各地的特色，又拥有自己的创意，周末或者放假，我就喜欢找她蹭饭，顺便偷学几道菜。

有一天，她来我家找我，看我端着一碗白粥，在剥一个咸鸭蛋，嫌弃地对我说：老这样吃不腻吗？教你一个咸鸭蛋的新做法，配粥美味多了。

她教我的就是咸鸭蛋炒青椒。

说起咸鸭蛋，还有个习俗，这一习俗起源于三国时代。那时，苏州是东吴孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而十分不满。先施嫁妹之计，结果是赔了夫人又折兵；后又假说母亲吴国太病重，将妹妹孙尚香骗回东吴，要挟刘备归还荆州，但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。派去东吴的大臣临行前去请教诸葛亮。诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴的生活好坏了。

大臣到了东吴才知道东吴从不称人的体重，只有在出卖家畜猪、羊时才上秤。把孙夫人当作家畜当然不妥，怎么能使孙夫人乐意地称一下体重呢？他看这时东吴人正在忙过立夏节，街上的咸鸭蛋特别多，这位大臣仔细一想就有了策略。

在立夏的那天，他派人在苏州的大街小巷口设置了大秤称人，小孩称了还送一只咸鸭蛋，鸭蛋放在彩色丝线的小网袋里，挂在孩子脖子上，蛋坠在胸前十分招人显眼。并传言说：“立夏称小孩体重，是秤钩把小孩勾勾牵，挂了网袋里的咸鸭蛋代代相传，把小孩网袋网网牵。”意思不容易夭折，长得快。还传言说：“大人称了叫称心，一个夏天吃得下饭不掉胃口。”这样大人小孩都上秤称了体重。孙尚香也非常乐意地称了体重，大臣很出色地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称人吃咸鸭蛋，小孩胸前挂彩色丝线网袋，里面放只咸鸭蛋。这个习俗就这样流传下来了，至今还保留着。

朋友今年立夏也送了我一个自己编织的蛋袋，里头装个咸鸭蛋，虽然立夏过了很久，但我还是小心保存着，代表着祝福。

咸鸭蛋的做法全过程（咸鸭蛋这样做简单又美味）(2)