锡纸花甲粉丝，只要做好这关键1步，比夜市的还好吃！
锡纸花甲粉丝，只要做好这关键1步，比夜市的还好吃！
夏天快到了，又到了吃海鲜的时候，想吃大鱼大虾，对于咱普通老百姓，肯定是不可能的。小编就是一个超级爱吃海鲜的吃货，不过和大多数90后喜欢下馆子不一样，特别喜欢自己做好吃的，不太喜欢在外面吃，总感觉不干净，但是最近小编迷上了吃花甲，但是又苦于不会做，各种在夜市上搜罗做法，就为了自己做出一样的美味。
刚开始小编特别好奇，为什么外面的小摊花花甲粉这么好吃，自己在家却做的差强人意，后来经过观察，和小摊老板攀谈之后才明白，才知道花甲要做的好吃，里面的调味很重要。料汁做得好不好，直接影响整个花甲粉的色香味。后来，小编按照摊主的做法回家尝试了好几次，终于被我摸索出来了，所以现在，如果你也和小编有一样的爱好，还等什么，一起来挑战美食吧！
【锡纸花甲粉丝】
第一步：我们需要用到的食材有：粉丝、花甲、鲜虾、还有青红的辣椒、大蒜以及金针菇，辅料有：生抽、蚝油、白糖、盐、食用油等，花甲一定要用水多冲洗几遍，洗去泥沙，大虾就用剪刀开背以后取出虾线，粉丝提前放到温水中泡软5分钟，青红辣椒和大蒜切成末。这样简单第1步就结束了！
第二步：.我们要开始料汁儿的制作啦！这一步非常关键，首先把锅烧热，再加入两勺食用油，把油烧开7成热，接着倒入蒜末和青红辣椒末，改成小火，慢慢炒出香味。这个步骤掌握不好，一定要多尝试几次！
第三步：.我们把蒜末炒至微微发黄以后，马上倒入少许生抽和蚝油，然后加入一小碗清水（凉水），搅拌均匀以后再加入少许盐和白糖，大火把料汁儿烧开。这个过程可以说是调味的关键了！
第四步：我们.准备一个大碗和两张锡纸，再把锡纸铺到碗中，选择金针菇打底铺满，再铺上泡好的粉丝，把花甲和大虾放到最上面，最后浇上制作好的料汁儿
第五步：把锡纸密封好以后直接放到电磁炉上面加热八分钟即可。
第六步：控制好时间。八分钟以后把锡纸打开，撒上香菜末即可。
这个时候，借用抖音网红李佳琪的话说：哎呀，这也太好吃了吧，吃它，吃它，必须的！
哈哈，这就是吃货小编总结的花甲粉丝的做法，如果你还有别的妙招，可以留下留言给小编，我们一起加入讨论！
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