白苦瓜（白苦瓜可以生吃吗）
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白苦瓜和青苦瓜,相比有什么特点
1、白苦瓜和青苦瓜的区别 口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感会比青苦瓜要脆，水分比较多，比较适合榨汁。
2、白苦瓜口味相比青苦瓜微苦，口感比青苦瓜要脆，水分多，比较适合榨汁。
3、品种不同：苦瓜按照果实颜色分为浓绿、绿和白色三种，绿苦瓜属于绿色品种，白苦瓜属于白色品种；味道不同：绿苦瓜苦味更浓，白苦瓜苦味较淡；产地不同：绿苦瓜产地在长江以南，白苦瓜产地在长江以北。
4、白苦瓜外观非常的精美，它晶莹剔透，还有抗病性、抗虫性都比较强，在我们这边栽培也表现出高产、稳产的特性。
5、他们的味道其实没有什么区别，区别是绿色苦瓜叶绿素含量更多一些。另外，要想苦瓜不苦，可以采用以下方法：方法一： 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
6、就是我们说的白苦瓜（左）和青苦瓜（右）吧。白的相对青的来说，苦味少些，松软些，青的相对白的来说，要脆硬些。那种好吃要看你喜不喜欢苦瓜的苦味，凉拌推荐白苦瓜，炒推荐青苦瓜。
苦瓜色白是什么原因
1、苦瓜色白是一个品种，白苦瓜又称白玉苦瓜，通体色白如玉，在台湾有60多年的种植历史，现在福建明溪县也有种植。白苦瓜外观非常的精美，它晶莹剔透，还有抗病性、抗虫性都比较强，在我们这边栽培也表现出高产、稳产的特性。
2、苦瓜白粉病症状 本病为真菌性病害。苗期至收获期均可染病，以叶片发病较重，果实则很少发病受害。发病初期叶面或叶背上产生白色近圆形星状小粉斑，以叶面居多，后向四周扩展成边缘不明显的连片白粉，严重时整叶布满白粉。
3、含硫的苦瓜，全片颜色发白，跟石灰的颜色差不多，而且苦瓜片上没有任何纹理。不含硫磺的苦瓜，四周有的略带微黄色．微红色.而且可以很清楚的看到苦瓜片的纹路。
4、肥料不足，营养跟不上，松土增施有机肥。水分不足，适当浇灌。苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。
5、炒完的苦瓜因为氧化和叶绿素受热都会变色。炒苦瓜不变色的方法：苦瓜洗净，切片，用盐杀一下。炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。、大火快炒。
白苦瓜啥时候种,适合什么气候?
1、白苦瓜啥时候种，都是在春季的时候，种植下季的时候结果。
2、所以江门区域气温适宜，注意栽培管理即可。种植时间：春播3月中旬冷床播种或3月下旬温床育苗。秋播苦瓜秋植植期一般为7-8月。苦瓜冬植植期为11-12月，由于冬季气温低，种植时宜采用薄膜覆盖，实行膜下水肥一体化灌溉技术。
3、苦瓜种植时间一般是3月份。有的先在温室或大棚育苗，再移植，可提前在2月份播种。播种繁殖 催芽 田间管理选品质好、产量高、抗病性强的大白苦瓜和绿苦瓜等品种。用55℃热水烫种、搅动，当温度降到30℃时浸种12小时。
4、苦瓜原产于印度，是喜温作物，育苗期要求温度较高。种子发芽需30～35℃的温度，幼苗生长适温20～25℃。苦瓜喜光不耐阴，喜湿而不耐涝。
5、苦瓜一般适合在2-4月的冬春季节种植。首冬春种植苦瓜的关键点在于种子的质量。苦瓜种子必须选用耐肥、耐热、耐贮运、个头大、果肉厚、产量高、品质好的优良品种。
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白苦瓜
