94年经典干红葡萄酒(萨伦堡经典干红葡萄酒)
94年经典干红葡萄酒，口感柔顺，余味悠长，适合搭配海鲜、牛排等食物。这款酒的特点是单宁平衡，酸度适中，酒体饱满，酒精度较低，适合搭配各种肉类食物波尔多葡萄酒是世界上最古老的葡萄酒之一，也是法国最重要的葡萄酒产区之一。波尔多地区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合葡萄植。这里的葡萄酒酿造历史悠久，品质优良，深受人们的喜爱。今天我们就来聊聊波尔多的葡萄酒。首先我们来了解一下波尔多的葡萄酒吧。
法国勃艮第（Burgundy）是万千葡萄酒爱好者的梦幻之地，生产着很多顶级佳酿。人们喝酒常始于波尔多（Bordeaux），终于勃艮第。之前，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）公布了最喜爱值得收藏的 10 款勃艮第酒，分别是哪些呢？一起来看看吧~
01
2018 年波玛酒庄马雷-蒙吉独占园干红，96 分
Chateau de Pommard 2018 Clos Marey-Monge Monopole
这是一座有 300 年历史的勃艮第酒庄，位于波玛村（Pommard），并拥有勃艮第最大的独占园——马雷-蒙吉独占园。该园面积 20 公顷，位于波玛村山坡处，由 2 米高的石墙包围，园内风土非常多样，土壤以沙土、冲积土、砾石、石灰岩等土壤为主，葡萄藤藤龄高达 120 年。酒庄采用生物动力法栽培葡萄，酿造过程还用到重力自流法。
WE 酒评：此酒强劲新鲜，带有浓郁丰富且诱人的黑莓、蓝莓风味，以及红茶、烟熏、碎石等气息，酸度脆爽明快，单宁紧密细腻有颗粒感，可继续陈年。
02
2018 年贝塔娜酒庄圣丹尼独占特级园干红，95 分
Domaine Bertagna Clos Saint-Denis Grand Cru
当今最贵的红葡萄酒一级单一园非香波慕西尼村的爱侣园（Les Amoureuese）莫属，该园由 14 个业主所拥有，而贝塔娜酒庄便是其中之一。它是一家低调的实力名家，被收录进《勃艮第顶级酒庄全书》（The Great Domaines of Burgundy）一书中，更是唯二被点名的、能够代表伏旧村（Vougeot）高品质的名家之一。
它发展至今拥有很多令人羡慕的风土地块，光是特级园就有 5 块，如赫赫有名的香贝丹（Chambertin）、圣丹尼、科通（Corton）、科通-查理曼（Corton Charlemagne）以及伏旧，还有其他超一级园地块如伏旧石头独占园（Clos de la Perriere）和爱侣园等。
WE 酒评：这是一款强劲、紧密、坚实的葡萄酒，具有这个年份应有的极佳集中度。丰富、结构感强，风味坚实浓郁，陈年潜力强。
03
2018 年格林酒庄热夫雷-香贝丹梅斯维单一园干红，95 分
Domaine Pierre Gelin Gevrey-Chambertin Clos de Meixvelle Monopole
格林酒庄是菲克桑村（Fixin）的典型代表，葡萄酒大师克莱夫·科茨在《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）一书中，将其作为菲克桑村代表，称赞它家的酒“饱满、浓郁”。林裕森也写到，菲克桑村内独立酒庄不多，以独自拥有拿破仑园的格林酒庄和贝铎酒庄（Fomaine Berthaut）最为著名。
热夫雷-香贝丹梅斯维园占地 1.80 公顷，土壤以黏土和石灰石为主，平均藤龄可达 52 年，年产仅 9,000 瓶。这款酒樱桃、石榴和姜饼等成熟的果香中萦绕着橡木桶香气，酸度明快，饱满多汁，质地坚实，单宁紧致，喝来浓郁但是又很灵动，品质完全超出价格的存在。
WE 酒评：此酒散发着层层紫罗兰、黑李子的成熟集中果味，以及矿物质气息，经过野生酵母发酵和在旧橡木桶中成熟 20- 24 个月后，酒液澄澈透明，果味纯净，碎石风味夹杂其中，单宁细腻，余味悠长。
04
2019 年约瑟夫·杜鲁安酒庄慕斯一级园干红，95 分
Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Premier Cru
约瑟夫·杜鲁安是著名的百年酒商，起源于 1880 年，拥有数百种酒款，遍布勃艮第近 90 个地块，包括慕斯尼（Musigny）、蒙哈榭（Montrachet）、爱侣园、慕斯等著名葡萄园，且绝大部分酒款均是由酒庄自己种植酿造的。它坚持表达每一个地块的风土特征，向世界展示了勃艮第的多样和复杂。更难能可贵的是，约瑟夫·杜鲁安始终保持着超高的酿造水准，是勃艮第酒商中的品质标杆，被评为“二星名庄”。
WE 酒评：这款强劲、成熟的黑皮诺干红完美诠释了这个名园特有的坚实个性，口感丰富浓郁、紧致有力，有肉感，如天鹅绒般丝滑，被层层黑莓、樱桃、蓝莓等果味包围住，其中夹杂着些泥土、胡椒等风味， 单宁细腻紧密，可以继续陈年。
05
2019 年亚伯必修家族帕维龙酒庄波玛村乌尔苏拉独占园干红，94 分
Albert Bichot Domaine du Pavillon Pommard Clos des Ursulines Monopole
勃艮第的必修家族（Albert Bichot）在酒界无人不知无人不晓，它们是勃艮第酿酒历史最悠久的酒庄集团之一，也是勃艮第干白品质的标杆之一。在多个著名产区它拥有近 200 公顷葡萄园，其中包括不少勃艮第最为优异的风土，例如夏布利（Chablis）7个特级园中它就拥有 5 个（Bougros、Blanchots、Les Clos、Preuses和Vaudesirs）。旗下拥有6座酒庄，帕维龙酒庄（Domaine du Pavillon）便是其中一座。
WE 酒评：碎石、灰烬和紫罗兰花瓣的气息融入这款红浆果香气浓郁、口感丝滑的黑皮诺葡萄酒中，成熟纯净的红樱桃、红李子果味与丝丝皮草、烟熏的气息相互交织，单宁细腻紧密，余味持久。
06
2018 年爱德华·德洛内酒庄弗雷米尔一级园干红，94 分
Edouard Delaunay 2018 Les Frémiers Premier Cru
爱德华·德洛内酒庄在经历了长达一个世纪的辉煌发展史和金融危机引起的沉寂历程后，终于在第五代庄主洛朗·德洛内（Laurent Delaunay）的带领下，于 1893 年开始重回勃艮第顶级葡萄酒世界。爱德华·德洛内酒庄对于勃艮第来说非常重要，它是早期勃艮第贸易全球化和扩张的重要推动者。目前为止酒庄的版图已经扩张到 21 个法定产区。这其中包含 10 个特级园，27 个一级园，13 个村级和 8 个大区级。酒庄的酒款更是赢得了众多国际葡萄酒机构的赞誉，获得了超 350 个荣誉奖章。
WE 酒评：这款来自沃尔奈弗雷米尔一级园地块的干红，黑莓果味馥郁，还有烟熏、松露以及一些新鲜气息夹杂其中。它已经成熟，但酸度很活泼多汁，单宁柔软精致，余味悠长。
07
2019 年乔治·格兰特酒庄沃尔奈村桑特诺一级园干红，94 分
Georges Glantenay Les Santenots Premier Cru
乔治·格兰特酒庄位于勃艮第的精华地带——金丘， 是一个 400 多年来世代相传、兢兢业业种植和酿酒的家族酒庄，它的雏形源自 1893 年 Pierre Glantenay 的遗产分割，儿子 Georges 将继承下来的地块自立门户并命名为 Georges Glantenay，传承至今已至四代。现在由 Guillaume 和 Sarah 兄妹掌管。庄园仅有 8 公顷地，但每一块葡萄园都极具特色与声望，有些葡萄藤的年龄达到 90 年，茁壮优异的老藤也仅可能留存于百年以上的勃艮第酒农手里了。酒庄以尊重风土的态度耕耘这片天赐之地。
WE 酒评：这款酒由老藤酿制，颇具结构感，非常集中，果味与橡木气息之间达成很好的张力，口感丰富丝滑，有陈年潜力。
08
2019 年洛吉恩酒庄普特里一级园干红，93 分
Domaine Lejeune Les Poutures Premier Cru
洛吉恩酒庄（Domaine Lejeune）位于勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）玻玛村，是该产区内一座历史悠久的高品质酒庄。该酒庄也被勃艮第权威书籍——克里夫·科茨（Clive Coates）所著的《勃艮第葡萄酒》所收录，极具代表性和典型性。
WE 酒评：普特里一级园就在卢金园（Les Rugiens）下面，成酒偏柔软。此酒展示出了浓郁丰富与结构感的一面，酒体饱满，黑果风味浓郁，余味多汁持久。
09
2019 年菲利普·柯林酒庄桑特奈村干红，93 分
Philippe Colin Santenay
这个酒庄来自柯林家族，原身是位于夏山-蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet）的布鲁酒庄（Domaine Bruno Colin）。布鲁酒庄有数百年的酿酒史，是非常知名的精品酒庄，被权威勃艮第葡萄酒评论家克里夫·科茨的著作《勃艮第葡萄酒》 收录。2003 年当时现任庄主&第四代传人米歇尔·科林（Michel Colin）退休后，布鲁诺和兄弟菲利普·科林（Philippe Colin）将酒庄和葡萄园一分为二，各立门户，菲利普·柯林酒庄便由此成立。酒庄十分注重对橡木桶的使用，村级酒新桶比例 20%-30%，一级园则在 35% 左右。
WE 酒评：这款酒带有朗姆酒和烤椰子的气息，黑果李子相亲成熟诱人。此酒由桑特奈一级园周边的几个地块混酿而成，非常集中，单宁细腻丝滑，酸度明快。
10
2018 年古永酒庄上夜丘干红，92 分
Domaine Dominique Guyon 2018 Les Dames de Vergy Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
古永酒庄是一座大型金丘酒庄，老庄主安东尼·古永（Antonin Guyon）在上世纪 60 年代买下了热夫雷-香贝丹和默尔索（Mersault）多个葡萄园，1970 年，他的儿子多米尼克（Dominique）更是从当地近 80 家酒庄手中买下约 350 块土地，总面积达 22 公顷。
帕克在所著《葡萄酒购买指南》（Parker’s Wine Buyer’s Guide）一书中收录了古永酒庄。帕克在书中指出：“古永酒庄位于萨维尼-伯恩（Savigny-les-Beaune），乍看之下，该酒庄给人以传统守旧的印象。然而，当我知道了这个庞大的酒庄（葡萄园总面积 48 公顷，遍布金丘产区）是如何酿酒的，我才意识到它以及变得多么现代化和前卫。古永酒庄的葡萄酒非常优秀，含丰富、成熟、集中的果味”。
WE 酒评：这款浓郁丰富、质地紧密的葡萄酒成熟得令人印象深刻。它的单宁虽然年轻需要继续发展，但是红色樱桃果味尤为充沛，整体结构很和谐。
The End
