土豆烧牛肉家常做法，土豆烧牛肉可以放西红柿吗
土豆烧牛肉家常做法，牛肉软烂入味，土豆绵软香甜，一口一个停不下来！喜欢的朋友快来试试吧！我们先把主要食材准备好，土豆一个，牛肉一块，大蒜适量，，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量，淀粉少许。首先，我们把买回来的土豆去皮洗净，切成块状，放在一旁备用。紧接着，再把大蒜去皮洗净净，拍碎成蒜末，放在一旁备用。然后，起锅，倒上适量的食用油，油热后，先把大蒜放进去爆香，再把土豆放进去翻炒。
一：土豆烧牛肉家常做法
主料：
牛肉、土豆、姜、蒜、葱。
调料有食盐、老抽、生抽、冰糖、榆香叶、桂皮。
具体步骤：
1、第一步，将牛肉洗净后切块。
牛肉放入碗中加入生抽和盐，腌制片刻。
2、第二步，在牛肉腌制的时候，葱姜蒜切好备用，将土豆洗净去皮，切成小块。
起锅烧水，土豆倒入，煮制约10分钟即可捞出，随后放入凉水中备用。
3、第三步，起油锅放入葱姜蒜煸炒，之后开大火放入牛肉爆炒。
翻炒过程中加入老抽，炒制2分钟后加入水、冰糖些许、盐两勺、桂皮及榆香叶，盖上锅盖焖煮。
4、第四步，煮制约10分钟后，倒入之前煮好的土豆，继续焖煮。
最后收完汁即可出锅，撒上葱花，一道香喷喷的土豆烧牛肉就完成了。
注意事项及小贴士：
1、挑选牛肉的时候要选纹路清晰，捏上去马上会回弹的牛肉，以免买到注水牛肉；另外在切牛肉的时候要注意，要逆着纹路切，这样牛肉烧出来才不会老。
2、切好的土豆可以不用煮，这里小编只是为了在之后煮制的过程中不粘锅才这样处理的。
3、喜欢吃辣的朋友也可以准备一些小红椒，切成小块放入炒制即可。
二：土豆烧牛肉怎么烧好吃又烂
用料牛肉 500克土豆 2个葱 半根姜 1块八角 2颗花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半头料酒 1匙
家常红烧牛肉土豆的做法步骤
步骤 1
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牛里脊一块，约500克，切块，别切太小太碎。
步骤 2
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锅中放清水，将牛肉块放入水中，烧开煮出血沫即可。
步骤 3
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葱切段，姜、蒜切片，花椒数粒，大料两颗备用。
步骤 4
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煮出血沫的牛肉块用清水洗净，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净。洗净后放入锅中，加入清水，加葱姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，开始煮。
步骤 5
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大火烧开转小火煮一小时以上，如果锅小水不够煮这么长时间，可以中途加开水。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅）。
步骤 6
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煮牛肉时，将土豆打皮切滚刀块，泡在水中备用。
步骤 7
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大约一小时后，汤汁变少成奶白色，关火。
步骤 8
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将牛肉块捞到盘中备用。
步骤 9
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汤汁中的各种调料捞出，留汤备用。
步骤 10
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锅中加油，将土豆块捞出倒入锅中翻炒，炒至边角有些金黄盛出备用。
步骤 11
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再切点葱花，姜片，蒜片，加花椒粉，备用。
步骤 12
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锅中留底油，加入冰糖适量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步骤 13
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将冰糖炒化，冒小气泡。一定要不停的翻炒，防止糊锅，也不能炒太久不然会苦。
步骤 14
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倒入牛肉，土豆，葱姜等，翻炒至上色均匀。
步骤 15
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加入生抽，老抽，继续翻炒均匀。
步骤 16
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倒入事先备好的烀肉汤，烧开后转中小火至汤汁浓稠。
步骤 17
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加稍许盐提味，翻炒均匀后，关火，盛入盘中，美味即成。想好看可以点缀点儿香菜！
三：土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法
大家好，我是第一美食的阿飞，
今天为大家分享一道家常解馋下饭菜“酱牛肉烧土豆”的做法，牛肉自古以来都是人们比较热衷的肉类之一，特别是看一些古代电影或电视剧时，里面人物大碗喝酒大块吃肉看着就是一种享受，牛肉之所以这么受欢迎，跟它的营养成分十分不开的，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以也是健身党最钟爱的食物之一，而且牛肉还具有暖身御寒的作用。我们今天要做的这道牛肉烧土豆就是一道非常不错的暖身下饭菜，让你浑身能量满满，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。
【酱牛肉烧土豆】
1.首先，我们准备牛腱子肉2斤放入清水中，抓洗出里面的血水，做酱牛肉最好选用牛腱子肉，筋比较多而且肉质紧实更有嚼劲。
2.洗干净以后，切成2厘米左右的牛肉块，牛肉块不要切的太小，炖的时候容易收缩，也不要太大不易入味。
3.接着，我们准备酱制的香料，大葱切成马蹄片，生姜切成片，一起
