泸州春酒46度_泸州老窖春酒
泸州春酒46度酱香型白酒,酒体醇厚,回味悠长,口感绵甜爽净,入口顺滑,余味悠长,空杯留香持久。泸州春酒46度酱香型白酒,采用传统工艺酿造,体醇厚,回味悠长,口感绵甜爽净,入口顺滑,余味悠长,空杯留香持久。
一、杜甫的咏荔枝?
优质答案1:
杜甫先生,写了一首关于提到泸州荔枝的诗,让泸州和合江一部分人认为是对唐朝皇族吃了合江荔枝的佐证,这首诗是一组组诗《解闷》中的一首:
先帝贵妃今寂寞,荔枝还复入长安。
炎方每续朱樱献,玉座应悲白露团。
忆过泸戎摘荔枝,青峰隐映石逶迤。
京中旧见无颜色,红颗酸甜只自知。
这首诗是杜甫在唐永泰二年即大历元年,写于夔州,今重庆奉节县。《古令图书集成.方與.职方典.泸州。物产考》有记载:“‘泸州’荔枝,在治南蓝田坝,久伐无遗。杜工部诗‘忆过泸戎摘荔枝’,即咏此也”。
优质答案2:
重碧拈春酒,轻红擘荔枝。这是杜甫写的,在路经四川宜宾时写的,当时有位姓杨的官员在宜宾东楼上宴请杜甫。
二、三国时期四大名酒?
优质答案1:
中国最古老的“四大名酒”,其一便是贵州茅台酒。
茅台酒是酱香型白酒,产于贵州省仁怀市。司马迁的《史记·西南夷列传》有记载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。
之后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开辟夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果参加食粮经发酵酿制的酒。
众所周知,茅台酒的产地就在贵州仁怀的赤水河畔。于是枸酱酒被追溯为茅台酒的“前身”,而枸酱酒至今已有2000多年的历史了。
中国最古老的“四大名酒”,其二便是汾酒。
汾酒是清香型白酒,产于山西省汾阳市杏花村。据说汾酒至今有4000多年的历史,至于名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在1400多年前,便有了"汾清"这个酒名。
《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯";宋《北山酒经》记载:"唐时汾州产干酿酒";《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名",说的都是汾酒。
汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名;晚唐时期,大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”
当然1400多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类。
中国最古老的“四大名酒”,其三便是泸州老窖。
泸州老窖是浓香型白酒,产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察,泸州酒史可追溯到秦汉时期,这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。
但更确切的记载始于宋代,那时酿酒原料十分丰富,据《宋史食货志》记载,宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒",就是一种蒸馏酒,从《酒史》的记载可以知道,大酒是经过腊月下料,采取蒸馏工艺,从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且,经过"酿"、"蒸"出来的白酒,还要储存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史称"侯夏而出",这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近,可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。
宋代的泸州设了六个收税的"商务"机关,其中一个即是征收酒税的"酒务"。
元、明时期泸州大曲酒已正式成型,据清《阅微堂杂记》记载,元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。
现在唯有可考究的是明代万历年间的舒聚源作坊窖池,距今也有400多年的历史,它就是利用前期以酒培植窖泥,后期以窖泥养酒的相辅相成的关系,使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。
该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。而用老窖池生产出来的酒就是泸州老窖的一款高端酒——国窖1573.
中国最古老的“四大名酒”,其四便是西凤酒。
西凤酒是凤香型白酒,产于陕西省凤翔县。据说西凤酒始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。
凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时,也酷爱此酒,曾用"花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。
中国酒文化博大精深,不论是茅台,还是泸州老窖,随着朝代更迭、历史变迁、酿酒技艺的不断完善,它们一步一步形成今天的样子,呈现在我们的眼前,让我们品味到横贯古今享誉盛名的中国味道,实属不易。
优质答案2:
何以解忧?唯有杜康。
这是曹操所作《短歌行》里的诗句,意思是杜康酒可以帮助曹操排解他心中的忧愁。他的忧愁是天下未定,壮志未酬,还有很多需要他去做的,他为此而伤神忧思。
酒,帮助曹操排解烦恼,也借酒抒发了自己的豪情壮志。和现代生活相似,酒是一种重要的饮品。人逢喜事、庆祝佳绩,会饮上几杯;心情苦闷、壮志难酬,也会喝上一盅。现代人的生活物质丰富,可以饮用的酒的种类很多,那么在距今1800多年前的三国时期,除了刚才提及的杜康酒,人们还可以喝到哪些酒呢?
从酒的生产原材料来看,三国时期的酒可以分为粮食类酒、果蔬类酒和动物类酒。下面结合史料,我们来看看各品类的酒。
粮食类酒
在三国时代,人吃五谷,也就是稻、黍、稷、麦、菽五种作物,用这些粮食酿造的酒,就是粮食类酒。上文提及的杜康酒,就是这一类的酒。
①上樽酒
这是一种以稻米为原材料而酿造的酒。据《后汉书·窦融传》记载,
岁馀,听上卫尉印绶,赐养牛,上樽酒。
②宜城醪
这是一种源自周代的一种酒,原名为泛齐,后改名为宜城醪。据东汉时期的郑玄注《周礼》记载,
泛者,成而滓浮,泛泛然,如今宜城醪矣。
▲米酒
③九酝春酒
曹操是安徽亳州人,他曾向汉献帝进献了他家乡的酿酒方法,被称之为九酝酒法,而这种酿酒方法酿出的酒被称之为九酝春酒。这个在曹操的《上九酝酒法奏》中有记载。
④黄酒
黄酒是我国独有的酒,早在商、周朝代就已经出现,所以在三国时代,黄酒是可以喝上的。
需要注意的是,以上所提及的酒并不是现在我们经常接触到白酒。白酒属于蒸馏酒,真正意义上的白酒要到元朝时才出现。上面所提及的粮食类酒,都属于发酵酒,酒的度数比较低。
果蔬类酒
①葡萄酒
这是由张骞出使西域时传入我国的酒,说来也是一种洋酒。据《史记·大宛列传》记载,
(大)宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万馀石,久者数十岁不败。
葡萄酒的酿制方法到唐朝才开始推广,所以三国时代的葡萄酒是一种稀有酒品,只有达官显贵才能品尝到的。
②椒柏酒
这是一种以花椒以及柏叶浸泡而做的酒,椒柏酒主要用来祭祖或者祝寿。据东汉的崔寔所作《四民月令·正月》记载,
子妇曾孙,各上椒酒于家长,称觞举寿,欣欣如也。
③百末旨酒
这是一种用百花酿造的带有花香的酒,非常香美,据颜师古注《汉书礼乐志》记载,
百末,百草华之末也。旨,美也。以百草华末杂酒,故香且美也。
另外,这里再提一下,我们所熟悉的曹操与刘备在许都青梅煮酒的故事,他们所喝的酒并非后世的青梅酒,而是一边喝酒,一边用青梅下酒。这则典故出自《三国演义》,并非史料,加之喝的也并非是青梅酒,故而文中并未列举青梅酒。
动物类酒
①马奶酒
这是一种用马奶发酵而来的酒品,在西汉时由北方游牧民族传入中原,也可算作是一种洋酒。据《汉书》记载,
马酪味如酒,而饮之乎亦可醉人,故呼马酒也。
在三国时期,酒的种类并不少。虽然和现代白酒这样的蒸馏酒不一样,但是有多种粮食酿造的发酵酒,也有葡萄酒、马奶酒这样的洋酒。不过在三国时期的人们,想要在平日小酌两口酒也是不容易的。
一来是由于三国时期,国内战事频繁,粮食并不富足,时常统治者会下令禁酒,比如曹魏和蜀汉都曾颁布禁酒令;二来,三国时期酒风剽悍,一旦开始喝酒,便容易喝醉。比如孙权曾不止一次,要求大家大量饮酒,不醉不归,虞翻喝酒装醉,差点被孙权杀死。要么喝不上酒,要么喝酒喝到不能停,都是让人感到不适的。
(本文参考文献,《后汉书》、郑玄注《周礼》、《上九酝酒法奏》、《史记·大宛列传》、《四民月令·正月》、颜师古注《汉书礼乐志》、《汉书》、《三国志》。)
三、甘肃什么白酒好喝?
优质答案1:
每个省份都有各自的代表酒,比如四川的五粮液、山西的汾酒、陕西的西凤酒等娜与贵州、四川等地的代表酒相比,河南、江西、甘肃等地的代表酒”。在国内名气较小,尤其是甘肃。
优质答案2:
作为典型的西北地区,甘肃人的酒风向来比较豪爽,没有什么酒桌规矩,甘肃人喝酒可不比内蒙差,这里的好酒也不少。
1、皇台酒。这是一看浓香型白酒,色泽清澈透亮,窖香浓郁,入口醇厚香甜,90年代,皇台酒可以说风光无限,在西北地区打遍天下无敌手,甚至还诞生了“南有茅台,北有皇台”的说法。
2、陇南春。在甘肃地区和皇台的名气不相上下,几乎是家喻户晓,曾经凭借着优异的酒质在甘肃红极一时,陪伴了很多老酒友的青葱岁月。
3、金徽酒。是甘肃省最大的白酒酿造企业,是典型的多粮浓香酒,也是全国唯一一款没有窖泥味的浓香型白酒。
4、陇南春。当年,也算得上是家喻户晓。此酒窖香浓郁,口感极佳,一出现在市场上,就迅速填补了甘肃浓香型白酒的市场空白,称为行业内的“老大哥”。
5、滨河九粮液。产自张掖市,在甘肃省有着很好的口碑。采用九种粮食分别是大米、沙米、糯米、黄米、黑米,绿豆、豌豆,以及高粱、小麦酿造,入口绵甜,落口醇香。
我国拥有历史悠久的酒文化,由此也诞生不少名酒。除了甘肃产好酒,四川、贵州等地也有不少美酒佳酿,贵州茅台镇就是酱酒核心圣地,这里酿制的酱香白酒深受全国酒友喜爱,品牌众多,如茅台、钓鱼台、习酒、东方国宾都很不错,优选当地糯高粱为原料酿制,酒质细腻,酒体丰满,酱香醇厚,入口无杂味,饮后不口干、也不容易上头,空杯持久留香。
优质答案3:
金徽28
四、为什么说春酿是一年之中质量最好的?
春季酿酒天时地利
酿酒始终是微生物发酵的过程。从原理上讲,要酿制上等好酒,就是创造微生物最佳活动过程。因此,掌握最合理的发酵工艺,是保证酒产量和酒质量的先决条件。比如:上等粮食、精制酒曲、纯净水源......春季恰巧能将这些环境优势发挥极致。
首先,春天的温度适合酿酒。温度的高低影响着微生物生长发育和酶促反应。夏天温度过高,微生物繁殖过快,这个时候酿酒容易变酸。
因此,人们一般选择在天气凉爽的春、秋、冬三个季节酿酒。但秋冬季节温度相对过低,发酵不完全,所以必须进行加温处理。
《齐名要术》是这样写秋天酿酒方法:“及下酿,则茹瓮上,取微暖,勿太厚,太厚则伤热;春则不须。”“十月初冻,尚暖,未须茹瓮;十一月、十二月,须黍穰茹之。”意思就是说,秋天酿酒需要通过用植物包裹酿酒容器的方式,控制发酵温度。。
冬天也并不是酿酒的最好季节。《齐民要术》云:“凡冬月酿酒,中冷不发者,以瓦瓶盛热汤,坚塞口......”意思就是说,冬季酿酒要用温水辅助制热,非常麻烦。追溯到传承古代工艺的汾酒,就因为地处北方地区温度较低,便把酿酒缸埋入地下,辅之以温水于地底流动,以使其达到合适的酿酒温度。
只有春季的时候,得天时之利,温度适宜。《齐名要术》记载:“河南地暖,二月作;河北地寒,三月作。大率用清明节前后耳。”
在如今,仍然保留了着较为完整传统酿酒习俗的江西地区,便有一款名为“清明酒”的传统黄酒,便遵循着老一辈人口口相传的酿酒理念,一年只在“清明时节”酿造。正是因为如此,它的风味与口感一直深受周边民众的认可。
其次,春天的水质是最好的。经过了寒冬后的山河湖泊,水温偏低,水中的浮游生物和有机杂质酒会减少,水质非常纯净。古人早就发现了这一现象,《齐民要术》格外强调:“初冻后,尽年暮,水脉即定,收水则用。”
水源是影响酒质的重要因素,遵循传统工艺的绍兴黄酒,便保留着“春酿”的传统,取春天之时纯净的鉴湖水,酿出“道法自然”的中国美酒。
五、泸香春酒怎么样?
泸香春酒很好,是由泸州泸粮酒业有限公司生产运营,属浓香型白酒类系列产品,其品质优良,酿造工艺独特,口味醇正,公司位于四川省德阳市旌阳区孝泉古镇,距享誉中外的名酒“剑南春”生产基地仅十公里,与“剑南春”同享一脉之水,这里人杰地灵、交通运输极为便利,气候四季温润,更有上天赐予了甜美水源和丰厚的谷粮。
The End