石库门1号多少钱一瓶(石库门蓝标多少钱一瓶)
石库门1号多少钱一瓶?答:白兰地一瓶330元,红酒一瓶750元。这个价格还是比较贵的,如果是真的好酒,价格还会更高。不过,我们的酒都是经过严格检测的,,不会出现问题。”工作人员说。随后,执法人员又来到另一家超市,发现同样的情况。
【前言】
书名叫《随园食单》,清朝才子袁枚的所著,介绍了全国几百种各色小吃,并且附有配方。
酒名叫“花雕酒”,黄酒的一种代表,是江浙沪常喝的一种酒,有很高的营养价值。
电影叫《女儿红》,1995年拍摄的,以跨越七十年的祖孙三代为背景,围绕一坛陪嫁的女儿红为故事,是典型的通过小人物反映时代背景的结构。还好,是个圆满结局。
公司叫“古越龙山”,黄酒行业的一家上市公司,女儿红商标的拥有者,电视剧《女儿红》的投资方。
行业自然就是黄酒行业了。
本文的思路就是通过日常生活中切入到背后的公司,然后去关注整个行业,进而深入评估该行业的发展空间。
【话说黄酒】
书中有这么一句话:绍兴酒,如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真。
所描述的正是绍兴花雕酒,其中有一个大名鼎鼎的千年品牌:女儿红,指的江浙人女儿出生后,会埋上一坛酒,待到芳龄满十八,再挖出来做陪嫁,老电影《女儿红》中有这么一段话:这是给自家女儿做的酒,外人不能看。
与之相对的还有状元红,为男婴以后中举埋的,不过古往今来的状元就那么些,哈哈。
黄酒的历史虽然比白酒长得多,但白酒的覆盖面显然更广,而黄酒的主要饮区就是江浙一带,其他地区也有,但是规模与江浙没有可比性。
原因有很多,其中有这么两个:
从经济角度上看,黄酒属于酿造法,很消耗粮食,而白酒则属于蒸馏,用的粮食则要少很多。过去很多地方温饱都是大问题,只有江浙称得上是鱼米之乡,自然区域这方面就被限制很多。
从文化角度上看,长征的那些老领导都有白酒情节,长征路过的地区都是著名白酒的主要产区,什么赤水河,泸州之类的,上行下效嘛,劳动人民那就响应起来了(参考文章:搜狐网——中国白酒的“红色”酒文化 酒与长征。)。
另外,黄酒性慢,白酒性烈,所谓青梅煮酒,讲的就是个慢条斯理,但这种节奏就不大适应快节奏的现代商业社会,因为陌生人之间的要建立信任的成本比较高,白酒则可以较快的让人兴奋起来,所以喝多了,话就多了,话架子打开了,事儿就好谈了。
好几年前喝过一次黄酒,两块钱一小碗,搭配湖北襄阳牛肉面,味道,不记得了。
小年夜时特地热了之前买的一瓶黄酒,京东价29块,古越龙山金5年,度数不高,第一次喝,没有黄酒的味觉基础,所以也没什么感觉。
【古越龙山】
再che一下这个公司。
古越龙山是上市公司,所以公开资料挺多的,随便找个行情软件按个F10都能看到一大堆,但分析一家公司需要从多方面看,经营数据是最直观的体现,其他不可量化的因素也不容忽视。因为我还没有去深入研究,所以先不看这些硬指标,只写一些感性的东西。
除却建国以来这段时间,在过去千年的饮酒历史中,黄酒其实一直是酒类的主流消费品种。但市场的萎缩是多方面的,先不沉迷与过去的辉煌,而是看看能否把当下的市场搞起来,就像东阿阿胶总裁秦玉峰一样。
当年的阿胶市场,可能也就上十亿的市场规模,但是经过他这么一运作,借助各种历史经典,名人语录以及营销手段,耳濡目染之下,阿胶成了人们眼中中药的滋补圣品,效果肯定有,但是有没有那么有效,我不清楚,不然也不会有这么多阿胶粉和阿胶黑了。但不管如何,市场的确起来了,所以他提出五年再造一个阿胶是很有可能实现的。
现在的黄酒市场,如当年的阿胶一样。古越龙山的管理层也没有坐以待毙,而是积极改变,去培育市场。例如,拍摄电视剧《女儿红》,就让女儿红很好的火了一把;进军电商,拓展渠道,而且我发现这哥们儿是多管齐下,以京东为例,不仅自己母公司开店,旗下公司也搞,暂且理解为多多益善吧。我看了下评价,还不错,当时我买的那一款还断了货。
所以,仅从管理层上看,至少别人在努力吧,在想法设法的扩大黄酒的影响力,去做大市场,这样的管理层显然是可以值得考虑关注的。因为如果人不和的话,财怎么聚呢?
【黄酒行业】
没有对比就没有伤害,先看看白酒的,我从一篇报道找的。
再看看黄酒的,惨不忍睹。
再看年人均消费量,黄酒是1.4L,白酒是2.6L,隔着近一倍。而黄酒的历史有2000多年,却干不过有着不到一千年历史的白酒。这说明什么,是行业已经到天花板还是行业的潜力大大的,需要投资者从多方面判断,才能下结论。
不过,仅从感情上讲,我个人比较倾向于后者。
黄酒行业目前有三个大玩家,也都是上市公司。
老大,古越龙山,女儿红状元红都是它的,营收最高,市值也最高,国企。
老二,会稽山,王羲之的书法作品《兰亭集序》开篇就有段话“永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会于会稽山阴之兰亭”,说的就是这儿。是个民企,老搞并购。
老三,金枫酒业,石库门就是它的,也是国企,大本营在上海,收入里面80%也在上海。.
但,不管老几,每年净利润也就1亿出头,黄酒行业玩了上千年,最后就玩成这个样子,不知道这算是老百姓捡了实惠,还是这个古老的行当真式微了。
简而言之,黄酒现在的局限非常明显,主要就是在江浙沪一带,导致市场规模一直百亿上下。但是因为黄酒本身的营养价值以及文化属性,如果从养生、健康及历史积累等角度挖开全国市场,应该还是可以有一番作为的,但如果不思变,垮虽不至于,估计会沦落成个小而美的角儿了。
【小记】
有句话说得好:吃,是现代人能享受的最高治愈。一顿美食,足以支撑我们悬而未决的人生。
黄酒背后的饮食文化,让黄酒有着不仅仅是饮品的意义,也承载着自我成长的重要主题,反映的也是我们看待自己的方式。而要想在黄酒领域分一杯羹,就需要将这种文化和饮食方式发展壮大,这,需要每一个关注它的人共同努力。
The End