猪肉跌到3.9元/斤，这么便宜的猪肉你敢吃吗？教你如何分辨母猪肉

河南一超市猪肉3.9元/斤，每天销售50头以上，走红网络。

2021年10月6日，一则关于猪肉3.9元/斤的视频在短视频上走火，视频里，一超市发生抢猪肉高潮，大爷大妈推着购物车，到超市排队抢购，3.9元一斤，去年这个时候，39元一斤啊，简直不敢相信，我多方求证这个视频是真实的，是河南信阳固始县城的一家超市，已经连续几天出售了，每天能销售50头以上，很多网友感叹，我们这的猪肉为什么还是十多元一斤呢？也有很多网友表示疑问，这么便宜的猪肉能吃吗？

个人认为，能够进入超市销售的猪肉，产品安全问题肯定有保障的。

目前我国生猪屠宰和调运管理是非常严格的，是禁止个人或团体进行私自宰杀生猪的，尤其进入超市的猪肉，都严格经过动检部门的检疫，并检疫合格后盖上红章或蓝章，才能够到市场销售的，并且附带有24小时内有效的动物检疫证明，现在是电子检疫证，扫码可以看到官方兽医的名字，但是动检部门只能保证生猪的健康，并不能禁止母猪肉的销售，对于视频里的3.9元/斤的猪肉，可以肯定是经过官方动物检疫合格的，但是这么便宜的猪肉，很可能是淘汰母猪肉，虽然不是很影响人们的身体健康，但是最好我们尽量少吃淘汰母猪肉，今天我就和大家聊一聊如何分辨母猪肉和育肥猪肉。

如何分辨母猪肉和育肥猪肉

一是通过猪肉上的印章颜色和形状辨别，圆形的印章表示这个猪肉是合格产品，可以买回家直接食用，如果是猪肉上盖的是长方形的印章，说明这种猪肉必须要其炼成猪油才能卖给顾客，如果盖着三角形的印章，则说明这种猪肉，也就是淘汰母猪或公猪肉，不能直接卖给顾客，如果盖着椭圆形的印章，这种肉就千万不要买回家吃，因为椭圆形的印章，是提炼工业用油才能用的猪肉，还有一种x形状的，这种形状的章表示这个猪肉有问题，根本就不能使用，买的时候要多加注意。而蓝色印章表示新鲜宰杀的猪肉，红色表示是库存的冷冻猪肉，这个一定要注意，尤其现在进口冻品猪肉滞销，低价出售也很有可能，因为冻品猪肉的冷冻期是6个月，6个月内一定要解冻，否则会发黄和肉质变差。

二是买猪肉时一定要“五看”，一看皮肤，母猪的皮肤厚而黄且硬，毛孔较大，皮肤粗糙，二看膘肥，母猪膘不厚，脂肪少，皮下有一层红色脂肪，俗称红线，育肥猪表肥厚且白亮。三看肌肉，母猪肌肉粗纹理明显，水分少且呈暗红色和深红色，四看肉头和乳腺，大而硬，五看肋骨宽而大，这五点看清一点就能分辨出是母猪肉和育肥猪肉。

今年猪肉也确实便宜，但是目前生猪出栏价格在5元/斤左右，而且现在饲料价格不断上涨，3.9元/斤的猪肉，如果不是超市搞促销活动，这猪肉一定有问题。

我看了一下今天的全国生猪出栏平均价格，外三元生猪价格为10.9元/公斤，河南外三元生猪价格为1056元/斤，全国猪肉批发价格为18.8元/公斤，都远高于3.9元/斤的猪肉，这也是广大网友质疑猪价这么低能不能吃的主要原因，个人认为，过于低廉的东西不一定是坏东西，但是肯定没有正常价格的物品吃着放心，用着安心，这也许是超市的营销手段，毕竟以前超市经常干这种送鸡蛋，送不锈钢脸盆吸引客流的手段，这次也算得上一次成功的营销，让廉价猪肉红了一把。

总之，目前养猪业正经历着严重的亏损期，生猪价格和猪肉价格大跳水，养猪户严重亏损，老百姓也能真正吃上了白菜价的猪肉，但是个人认为这样低的价格，肯定会使得大量养猪户退出，一段时间后，恐怕猪肉又会飞上天，真心希望猪肉价格能够稳定在老百姓消费起，养猪户又能挣钱的合理价格上，大起大落最终吃亏的还是老百姓和养猪户们。