红蘑土豆片的好吃做法，营养丰富又好吃，你喜欢吃吗？
红蘑土豆片的好吃做法，营养丰富又好吃，你喜欢吃吗？
红蘑土豆片的好吃做法，营养丰富又好吃，你喜欢吃吗？
喜欢美食的小伙伴们看完请在下方和大家分享美食的做法和曾经的错误方式哟，帮助大家享受和制作出更好吃的美食，爱你们哟！
红蘑也叫红松蘑，是东北地区盛产的一种食材，它的营养丰富，做出菜来口感滑嫩柔软，深受人们的喜爱，野生的红松蘑非常好吃，很受欢迎！
【红蘑的泡发】
平时吃到的大部分都是干红蘑，在食用之前首先要先将它泡发。取一定数量的红蘑放入盆中，把它清洗干净，然后放入温开水，给它浸泡两个小时，取出以后放入盘中。准备炒锅里面放入清水，把红蘑放入，大火烧开以后，转到小火继续煮五分钟，然后用漏勺捞出来控一下水份就可以啦。?
红蘑炒土豆的具体制作步骤，准备以下食材:
红蘑，土豆，葱，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，盐，十三香。?
制作步骤:
土豆清洗干净以后把皮去掉，然后放在案板上，切成3mm左右的薄片。
葱清洗一下，切成丝，姜切丝，大蒜拍扁，切成小块。
炒锅里面放入多一点的植物油，加热到六成热，先放入一个土豆片去试一下油温，如果放入以后里面起很多泡泡冒出，就说明已经温度达到了，要把剩下的所有土豆片都放入，去小火慢慢炸一下，直到土豆的表面炸成微黄，就可以用漏勺捞出来控一下油，放入盘中备用。
炒锅里面留少许底油，先把葱姜放入爆香，把红蘑放入煸炒30秒。
加入料酒，然后放入土豆继续翻炒。加入生抽，盐，十三香，然后再加入一勺白糖提鲜。
加入少许清水，转到小火慢炖一下，让红蘑充分的吸收汤汁的味道，这样做出来会更加入味。
待汤汁快要收完的时候加入蒜末，翻炒几下就可以起锅装盘。
?烹饪小提示:
松蘑是比较干的，所以放入温水中去泡发会速度更快一些，一般泡两个小时左右，再放入锅里嘚水煮五分钟左右便可以了，也不要泡发的时间太长。
翻炒的过程中加入少许清水，这样汤汁会比较有滋味，转小火去慢炖一下，这样能够有利于松蘑入更加入味好吃如果有骨头汤的话，可以加入一勺骨头汤去炖煮一下，这样更好吃。
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