泸州老窖酒窖多少年份(泸州老窖定制酒窖之柔)
泸州老窖酒窖多少年份，这个问题的答案是：泸州老窖多少年份。但是，如果你问一个不懂酒的人，他可能会告诉你，泸州老窖是什么年份的酒，那么，你就要小心心了，他可能是一个假酒贩子。因为，他会告诉你，泸州老窖是一个多少年的酒，然后再卖给你。所以，我们在买酒的时候，一定要注意这个问题题。如果你不小心买到假酒，那么你的损失可就大了。那么，我们应该怎么辨别呢？今天，我们就来说一说。
白酒是中国独有的蒸馏酒，它跟法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、古巴的朗姆酒、苏格兰的威士忌、荷兰的金酒一起被称为“世界六大蒸馏酒”。
中国的白酒跟其它国家的蒸馏酒不同，讲究的是以酒曲为发酵原料制酒，因为酒曲的不同风味、粮食的不同、酿造工艺不同，造就了中国白酒不同的香型和味道。
中国白酒的生产企业众多，但是出名的白酒非建国后三次评选出的“四大名酒”、“老八大名酒”和“新八大名酒”莫属。这其中泸州老窖特曲次次上榜，这要比五粮液和剑南春上榜次数还要多。当然1953年的第一届评酒会，五粮液酒厂还没有成立；剑南春也是因为第一次和第二次评酒会时还没有成立，所以没有参评。
泸州老窖虽然次次名列名酒排行榜的榜单，但是随着茅台和五粮液的崛起，泸州老窖在高端白酒市场上一直被这两家所压制。并且随着其它白酒企业的逐渐发力，泸州老窖在高端白酒市场里并不被人所熟知。
1996年12月，泸州老窖始建于1573年的明代古窖池，被国务院颁布批准为白酒行业中的第一家全国文物重点保护单位。于是在1999年的时候，泸州老窖推出了它的高端旗舰品牌国窖1573。看过2000年后那几届春晚的人都应该有印象，那时候在小品中国窖1573作为道具经常出现，这也为国窖1573打开了知名度。
国窖1573能够跟茅台和五粮液并驾齐驱，与其自身的品质是分不开的
一，国窖1573的历史
白酒的历史跟中国黄酒比并不是太长，因为在蒸馏器没有出现以前，人们是很难酿造出高酒精度的蒸馏酒的，因此白酒的历史也不过800多年的历史。
国窖1573在明代就有酒窖酿酒，这在中国白酒行业的历史中，估计也就汾酒能够与其相比。
二，国窖1573是浓香型白酒的代表
泸州老窖的800年窖池是我国目前建窖时间最早，保存最完好的窖池，由它酿造出的酒液与五粮液同属浓香型的代表。
国窖1573喝过的人都知道，除了回味长、醇和、浓香、落口甜以外，回味时那一股独有的苹果香气可以说是让人回味无穷，这也是国窖1573受到人们追捧的原因。再高的营销手段，如果没有好的品质保驾护航，也不可能被消费者所认可。
国窖1573独特的酿造工艺也使其能够在高端白酒中拥有一席之地
“泸州龙泉水，流出一池月。把酒抒情怀，横舟自成趣。”这是明朝的才子杨慎在泸州品尝过泸州老窖所写，可见在当年泸州老窖就已经相当出名。
国窖1573的酿造有三个特点:
1.选料讲究:选用四川盆地出产的糯高粱和优质小麦；取水专用硬度适宜的龙泉井水，酿造好酒必须要有好水，凡是出好酒的地方必有好水，这也是同样的原料和工艺为何离开产地却酿不出好酒的原因。
2.独特的窖池:国窖1573的窖池为它增添了特殊的风味，泸州老窖的窖池都有百年以上的历史，它是选用泸州当地的黄泥做涂料，铺地和护壁。这里的黄泥绵软、无沙、细腻，历经百年以后成为乌黑色，并且出现红绿色彩，酒精发酵时与墙壁接触后就有了特殊的芳香，这样的老窖酿造出的白酒无色、晶莹、芬芳、浓郁，这也是为何国窖1573和泸州老窖中的高端产品特别受人欢迎的原因。
3.独特的工艺:酿造好喝的白酒除了选料精和要有好水以外，酿造的工艺自然也尤其独到之处，否则就不能称为“名酒”。泸州老窖的工艺特点主要有“万年糟”、“低温发酵”、“回酒发酵”、“熟糖合料”、“长周期发酵”和“摘窖处理”等。
不过国窖1573本身的定位就不是普通消费者能够消费得起的，因此喜欢喝浓香型白酒也可以选择泸州老窖旗下的中低端产品，不过酒友选酒有句话要记住“泸州不带窖，扭头咱就走。”因此选购泸州老窖旗下的产品，不带窖的就不要购买了。
这个明显就是“三精一水”的勾兑酒，不过胜在价钱便宜
总结:
白酒讲究的就是历史传承和会讲故事，国窖1573既有历史又有故事。泸州老窖本身就一直位列中国名酒的榜单中，作为泸州老窖精心打造的国窖1573以其优良的酒质，以及它的不可复刻性，自然上市20几年就能跟茅台和五粮液中高端白酒并驾齐驱了。
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