教你在家自制网红奶茶，配方和做法都给你，学会了不用出去买
教你在家自制网红奶茶，配方和做法都给你，学会了不用出去买
最近迷上了一款桃桃绿茶撞奶，一周跑奶茶店买好几次，喝上瘾了。起初是在电影院的奶茶店喝过，淡淡的果香夹着茶香，口感Q弹，喝起来不会甜腻。刚好我家附近也有连锁店，经常我老公下班，就让他顺路帮我带一杯奶茶上来，天太热了，实在不想出门。
这奶茶也不便宜，中杯的还要15元，经常喝还挺肉疼的，灵机一动，上网查查资料，看能不能复刻一份。说做就做，去市场买了水蜜桃，刚好家里还有吉利丁，我就按照自己喜欢的口味做了一份桃桃绿茶撞奶。奶茶店的新宠，水蜜桃撞奶，排队1小时都要喝，原来在家也能做。
这款奶茶，我用红糖加吉利丁做成红糖布丁，水蜜桃加白糖熬成果酱，特别清甜。还有淡淡的绿茶香，喝起来爽口清凉。教你在家自制网红奶茶，配方和做法都给你，学会了不用出去买，喜欢的小伙伴可以试试看。
【桃桃绿茶撞奶】
[食材]: 水蜜桃1个，牛奶150g，红糖1勺，吉利丁1片，白糖适量
[做法]:
准备食材，吉利丁剪小块放冷水浸泡10分钟左右。
2. 水蜜桃刮皮切成小丁，放入锅中加少许白糖，小火熬煮成粘稠的果酱，放凉后放冰箱冷藏备用。
3. 红糖冲入少许热水融化后，加入泡软的吉利丁，晾凉后放冷藏2个小时以上让其定型凝固。红糖水温热的时候放入吉利丁片，不能太烫的时候放，会影响凝固。
4. 提前泡一壶绿茶备用。不喜欢绿茶口味，可以换成红茶，乌龙茶也很好喝的。
5. 从冰箱取出凝固的红糖冻，用刀划成小方块，备用。
6. 准备一个杯子，放入适量的水蜜桃果酱，适量的红糖冻。
7. 然后再加入牛奶，冲入适量绿茶。绿茶一定要彻底放凉了再倒入杯中，不然热的绿茶水会把红糖冻融化掉。喜欢喝冰的可以加冰块，或者把绿茶水和牛奶也放冰箱冷藏一会儿再做喝。
这款自制的桃桃绿茶撞奶就做好了，清甜爽口，浓浓的桃子香味，夹杂着淡淡的茶香，好喝极了。夏季天气炎热，少不了想喝冰凉的饮料，自己做经济实惠，啥时候想喝都行，学会了再也不用排队买奶茶了。
薇小厨唠叨：
我给出的配方不甜，喜欢喝甜的小伙伴可以在做果酱的那一步多加点糖。没有吉利丁，可以买白凉粉做成冻也可以的。
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