鹿茸炖鸡的做法的功效与作用
鹿茸炖鸡具有很好的强身健体，抗疲劳，提高性功能，抗衰老的功效和作用。
1.强身健体：鹿茸富含多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有补肾壮阳，滋补强身的作用，鹿茸炖鸡强身健体的效果更佳。
2.抗疲劳：鹿茸炖鸡能提高人体的免疫力和抗疲劳能力，可以缓解疲劳症状。
3.提高性功能：鹿茸含有一种鹿茸酒素，能提高雄性激素水平和性能力，鹿茸炖鸡对提高男性性功能有很好的作用。
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鹿茸阿胶炖鸡的做法
用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。
1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
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吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处
温补肾阳
鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕等症。
补血养血
鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助。
强壮筋骨
中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨；阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。
提高免疫力
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生，所以吃鹿茸阿胶炖鸡可以帮助增强人体抵抗疾病的能力。
保护心脑血管
鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，所以吃鹿茸阿胶炖鸡能在一定程度上保护心脑血管，预防心血管疾病。
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吃鹿茸阿胶炖鸡要注意什么
1、服用量不宜过多
鹿茸和阿胶肉药性均偏于温热，服用过多可能会导致气血运行加快，引起咽喉肿痛、鼻出血等上火症状，一般建议一次喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天吃
鹿茸和阿胶均性温，天天吃鹿茸阿胶炖鸡可能会导致体内气血运行加快，虚火上炎，引起上火症状，一般建议一周吃1-2次左右即可。
3、不宜与蔬菜水果同食
鹿茸和阿胶都属于中药材，水果和蔬菜中含有鞣酸成分，可能会中药成分发生反应，导致鹿茸和阿胶的药效降低。
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哪些人不宜吃鹿茸
1、阴虚阳盛者
鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。
2、内热盛者
鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。
3、血热者
如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。
4、感冒患者
鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气无法外出，加重感冒症状或使延长感冒时间。
5、未成年人
鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人身心发育尚未完善，吃鹿茸可能不利于其自身身心发育，或者可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。
红参须鹿茸炖鸡的功效与作用1
温补肝肾
鹿茸性咸温，入肝，肾经，有壮肾阳，益精血的功效，鹿茸提取物能增加男性血浆睾酮浓度，亦能增加黄体生成素的浓度，鸡肉补肝益肾，滋阴清热，红参须益气摄血，适量食用红参须鹿茸炖鸡可以补益肝肾，养血填精，滋阴壮阳。
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强筋壮骨
肾主骨，肾精虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸炖鸡具有壮肾阳，补血的功效，血能养筋，液能润滑关节，加之红参须进补，因此适当食用红参须鹿茸炖鸡有强筋壮骨之功。
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提高免疫力
红参须大补元气，鹿茸能帮助提高机体细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，所含的鹿茸多糖，鹿茸精等物质有帮助增加巨噬细胞，增强其吞噬功能的作用，以提高机体免疫功能；鸡肉中富含蛋白质和氨基酸，亦有增强抗病能力的作用。
三者同用，提高免疫功能作用更佳。
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保护心脑血管
鹿茸对人体心脑血管系统有双向调节作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压，又能增强心脏收缩，使心律加快，刺激疲劳的心脏，红参须药性温，具有大补元气，回阳救逆，益气摄血之功，配以营养丰富的鸡肉炖食，能有效保护心脑血管。
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