豌豆腊肉糯米饭的新做法,清香有营养,永远怀念的味道
豌豆腊肉糯米饭的新做法,清香有营养,永远怀念的味道
给力厨房,美味人生!
主料:
咸肉300g,豌豆200g,糯米4杯;
辅料:
胡萝卜1根,干香菇8朵;
配方:
糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发,豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用。
把肥肉丁先炒一会儿,炒出油后加入瘦肉丁翻炒,加入料酒、生抽、老抽烧一会儿。
把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味。
把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒,直到每一粒米都沾上油和酱汁。
把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水,按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式,你会爱上糯米锅巴的!
煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香,根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗!不过我的水放多了,米饭有点软烂,没有那种一粒粒的颗粒感。
给力厨房,美味人生!
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