罗氏虾这么做真的太好吃了,做法简单,好吃不腻
罗氏虾是一道具有特色的粤菜,其独特的香辣味道和鲜美的虾肉深受人们的喜爱。制作方法简单易学,不论是在家庭聚餐还是在餐馆用餐,都是非常受欢迎的一道菜。
食材准备:
罗氏虾,盐,淀粉,蚝油,糖,生抽,芥末酱,葱,蒜。
制作步骤:
1.将罗氏虾去头去虾线,清洗干净后,加入1勺盐和1勺淀粉,抓匀腌制15分钟,让虾肉更加鲜嫩。
2.调制酱汁:取一个碗,加入1勺糖,1勺生抽,1勺蚝油和适量的芥末酱,加点水搅匀备用。
3.热锅倒入适量的油,放入腌制好的罗氏虾炒至金黄色,加入蒜末翻炒出香味。
4.将调制好的酱汁倒入锅中,加入葱段,小火焖煮2分钟,使虾肉入味,然后开大火收汁至浓稠即可。
小贴士:
1.烹饪过程中不要加入过多的水,以免影响虾肉的口感和味道。
2.腌制时间不要过长,否则会导致虾肉变得过咸和过硬。
3.在调制酱汁时,可以根据个人口味适当调整各种调料的比例,让酱汁更符合自己的口味。
罗氏虾是一道美味可口的粤菜,制作过程简单易学,只需要注意一些小细节就能做出好吃的罗氏虾。在家中也可以用同样的方法来制作,做法简单,口感鲜美,是一道值得尝试的菜品。
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