​想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

美痕网

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做，一次成功！

大家好，高小仙又来分享美食了，今天给大家分享一款百搭的香菇牛肉酱，绝对是懒人的必备，无论是拌面拌饭，还是就着馒头吃，这款牛肉酱全部搞定。这道牛肉酱的做法是从我父亲那里学来的，记得上高中那会要住校，因为学校的饭菜没滋味，每次放假开学，我都会带一罐父亲做的香菇牛肉酱去学校，我的同学吃了都说非常好吃，当时我也是非常的骄傲啊！后来在外工作，很少回家，我就特意向父亲学习了牛肉酱的做法。这道香菇牛肉酱做法非常简单，在我家我每周必做一次，绝对的下饭神器，我们全家都特别喜欢吃。下面把详细的做法分享给大家。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

香菇牛肉酱

需要准备的食材：

牛肉250g、干香菇9朵、郫县豆瓣酱30g、黄豆酱50g、甜面酱50g、辣椒酱或辣椒粉20g生抽适量、老抽少许、大蒜1头、生姜适量、花生碎60g、白芝麻30g、食用油适量

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，取一个碗，倒入适量的清水，将香菇清洗干净放入水中浸泡1个小时，然后捞出切碎备用。浸泡香菇的水不要倒掉。牛肉清洗干净切成小块然后剁成牛肉末备用。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

2、花生放入锅中炒熟，放凉后去皮，用擀面杖将花生碾碎，不要太碎哦！白芝麻放入锅中，小火煸炒，等锅中芝麻跳起，闻到香味，就可关火，然后盛入碗中放凉。花生和白芝麻，大家都可以直接买熟的，这样比较省事。大蒜去皮拍散切成蒜末、生姜去皮切成姜末备用。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

3、起锅，锅中倒入适量的食用油，油要多一些，油热后放入切好的姜末、蒜末煸炒出香味，然后控油捞出备用。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

4、将切好的牛肉末放入锅中，炒至牛肉变色，放如切好的香菇丁继续翻炒，翻炒均匀后再放入姜蒜末，继续翻炒。然后加入适量的辣椒酱翻炒均匀，如果家中没有辣椒酱，可以放入适量的辣椒粉。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

5、锅中继续加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀后加入泡香菇的水，水没过锅中的肉酱即可，如果香菇水不够可以再加点清水，然后再加入适量的生抽、老抽、开小火熬30分钟。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

6、锅中汤汁浓稠后，放入花生碎、白芝麻翻炒均匀就可以关火了，做好的香菇牛肉酱可以放在瓶子里，保存10天左右没问题，不过还是建议大家不要一次做太多。如果大家喜欢吃那种油比较多的肉酱，就多放点食用油。

想吃牛肉酱不用买，配方和做法告诉你，自己在家就能做

大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快。我们下期美食见！

标签：

相关推荐

​炸麻花怎么酥脆又香酥 炸麻花的做法和配方

​炸麻花怎么酥脆又香酥 炸麻花的做法和配方

153

炸麻花怎么酥脆又香酥 炸麻花的做法和配方 我们都知道，炸麻花是有技巧的。每个地方的麻花味道不一样，价格也不一样。其实我们可以自己动手制作麻花的，下面和小编一起看看做...